Диета доктора Хаузера

В 20-е годы ХХ в. одним из самых модных, как сейчас принято говорить, «звездных» диетологов был Бенджамин Хаузер. Прогрессивный ученый, он помогал поддерживать фигуру многим известным людям того времени: Грейс Келли, Ингрид Бергман, Жанне Моро, Марлен Дитрих. Он консультировал и Грету Гарбо и, поговаривают, был для нее больше, чем просто доктором. Им приписывают роман.

Эта история окружена мифами и слухами, так что правду узнать невозможно. Одно известно точно: свою отменную форму Грета сохраняла именно благодаря методу доктора Хаузера.

Диета доктора Хаузера

Грета Гарбо — эталон красоты 20-х годов, — худела по методу доктора Хаузера

Главный принцип

За свои взгляды Хаузер поплатился тем, что нажил много врагов. Прежде всего — в лице производителей и продавцов сахара, муки и продуктов из них. Дело в том, что именно этот человек первым заговорил о вреде рафинированного сахара и белой муки. В этой идее он опередил свое время на несколько десятилетий. Тогда не все его поняли, но результаты, которых врач добился, консультируя своих звездных пациентов, говорят о его методе красноречивее любых слов.

Для Греты Гарбо доктор разработал специальную недельную диету, которую кинодива соблюдала дважды в год: перед Пасхой и в конце ноября. Основная цель этого режима питания – не похудение, а очищение организма. Помимо специального меню Хаузер рекомендовал своим пациентам очищающий напиток, который на самом деле больше похож на овощной бульон. Готовится он следующим образом.

Напиток Хаузера

Измельчите салатный сельдерей вместе с корнями и листьями. Для приготовления напитка его понадобится 1 стакан. Положите его в небольшую кастрюлю, добавьте 1 ст. натертой моркови, 0.5 ст. мелко нарезанных листьев шпината, а также 1 ст.л. порубленной петрушки. Смесь овощей залейте 1 л холодной воды и поставьте на огонь.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 мин. Затем влейте в кастрюлю стакан томатного сока (лучше свежевыжатого), прибавьте 1 ч.л. натурального меда, слегка подсолите и по желанию добавьте сухого укропа. Хорошенько перемешайте, подержите на плите еще 3–4 мин. и выключайте. Готово! Теперь можно переходить к диете.

Напиток доктора Хаузера из сельдерея

Меню на неделю

День первый

  • Завтрак. Выберите из списка то, чего вам больше хочется: стакан сока – апельсинового или грейпфрутового;  мятный или клубничный чай с добавлением 1 ч.л. меда; кофе без сахара и порция любых ягод или фруктов – арбуз, персик, яблоко или груша. 
  • Обед. Выберите из списка: порция любых сезонных фруктов, кроме бананов, или стакан фреша из них; порция овощей или фреша; смесь томатного сока и рассола из-под квашеной капусты в равных пропорциях; горячий напиток Хаузера; горячий томатный сок; мятный или клубничный чай.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, порция зелени или шпината, печеное яблоко.

День второй

  • Завтрак. Как в меню первого дня.
  • Обед. Как в меню первого дня. При желании можно приготовить салат из ананаса, моркови и изюма.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, цветная капуста на пару, грейпфрут.

День третий

  • Завтрак. Как в меню первого дня.
  • Обед. Как в меню первого дня. При желании можно приготовить салат из капусты с добавлением ананаса.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, запеченный кабачок или баклажан, салат из свежего огурца, свежие или печеные фрукты.

День четвертый

  • Завтрак. Как в меню первого дня.
  • Обед. Как в меню первого дня. При желании можно приготовить салат из сельдерея с апельсином и яблоком.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, тушеные томаты, салат из сельдерея, моркови и зеленого лука, порция ягод или фруктов.

День пятый

  • Завтрак. Как в меню первого дня.
  • Обед. Как в меню первого дня.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, суп из сельдерея, лука и молодой фасоли, салат из помидоров, персик.

День шестой

  • Завтрак. Как в меню первого дня.
  • Обед. Как в меню первого дня. При желании можно приготовить салат из цветной капусты, зеленого лука, моркови, сельдерея.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, тушеные помидоры со сладким перцем, салат из капусты с добавлением ананаса и моркови, свежая груша.

День седьмой

  • Завтрак. Как в меню первого дня.
  • Обед. Как в меню первого дня. При желании можно съесть квашеную капусту, сбрызнутую лимонным соком.
  • Ужин. Горячий напиток Хаузера, отварной зеленый горошек, салат из сельдерея с апельсином и ананасом.

Рацион низкокалорийный и состоит из фруктов и овощей. Таким образом, в меню присутствует преимущественно клетчатка и небольшое количество быстрых углеводов – во фруктах и в меде. Увы, организм не  получает необходимых ему для нормального функционирования медленных углеводов, жиров и белка. Вследствие этого могут возникнуть слабость, рассеянность внимания, головные боли и т.п.

Напомним, что автор методики был врачом и контролировал самочувствие своих пациентов во время таких периодов разгрузки. Поэтому на такую диету не стоит садиться без предварительной консультации доктора. Однако существует и еще один вариант диеты доктора Хаузера.

Меню диеты доктора Хаузера

Меню для этого режима также низкокалорийное, однако в нем нашлось место и углеводов, белков и жиров. Суточная энергетическая ценность такого рациона не превышает 1000 ккал, поэтому возможно ухудшение самочувствия, слабость, головные боли. Питаться по этому плану разрешено не дольше двух недель. Такой режим строго противопоказан людям, имеющим заболевания сердца, почек и желудка. Прежде чем садиться на эту диету, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Меню строгой диеты доктора Хаузера

  • Завтрак. Полстакана сока из несладких фруктов и без добавления сахара, ломтик сыра или одно вареное яйцо, ломтик нежирного отварного мяса, цельнозерновой хлеб (не более 50 г), чай или кофе без сахара.
  • Обед. Постный суп, цельнозерновой хлеб (не более 50 г), салат из овощей или фруктов с растительной заправкой, кусочек рыбы или мяса, порция несладких фруктов.
  • Ужин. Стакан молока или кефира.

Если голод донимает, можно пить чистую негазированную воду – от 1.5 л в день. За курс продолжительностью 10–14 дней можно потерять до 7 кг. Так как рацион однообразный, организм рекомендуется поддержать приемом витаминно-минеральных комплексов и добавок.


Оставить отзыв

*