По словам известного диетолога Украины доктора Бориса Скачко классический борщ, на котором основана украинская диета, это «вкусное, полезное национальное блюдо», которое «легко использовать в системе оздоровления».
Украинский диетический борщ для похудения
Для снижения веса украинский борщ готовится в его облегченном варианте – без мяса, картофеля и жиров. Основной ингредиент – свекла, режется тонкой соломкой и опускается в кипящую воду.
Нарезаются или измельчаются в блендере морковь, стручки сладкого перца, помидоры и отправляются в кастрюлю вслед за свеклой минут через пять. Пока вода с овощами закипает, шинкуются и добавляются в кастрюлю свежая капуста с парой зубчиков чеснока.
Борщ медленно кипит минут десять, затем в него кладется любая свежая зелень, соль, смесь молотых черного и красного перцев по вкусу. Кастрюля накрывается крышкой, и борщу дают немного настояться.
Получившийся легкий борщ, несмотря на отсутствие в нем мяса и жира, достаточно вкусен и очень полезен, так как богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.
Эффект похудения достигается отчасти за счет содержащегося в свекле биотина, способствующего расщеплению жира. Также в овощах содержится много клетчатки, улучшающей перистальтику кишечника, что немаловажно при похудении.
Особенности украинской диеты
Борщ содержит мало калорий, употреблять его можно хоть за полночь и в любом количестве – как только организм даст знать, что голоден. Украинская диета длится не более семи дней – за это время теряется до пяти килограмм веса.
В перерывах между приемами борща, разрешаются все овощи, не содержащие крахмала, как в сыром, так и в тушеном или запеченном виде, но без масла или сметаны. Приветствуются стебли сельдерея и листья салата. Фрукты допускаются в небольшом количестве и только несладкие, например, пара зеленых яблок в день.
(1 голосов, среднее: 5,00 с 5)
Загрузка...
Диетолог с 15 летним стажем, кандидат медицинских наук.
Какая интересная диета! Я очень люблю борщ, так что для меня такая диета будет практически идеальной! Обязательно попробую в ближайшее время, так как давно пора сбросить несколько лишних килограмм 🙂 Тем более после зимних праздников!)
Не знаю как остальным, но по мне так это не борщ, а вода с овощами. Вообще я борщ люблю, но реально вкусный, с мяском, с чесноком, со сметанкой. Даже не хочу пробовать его готовить если честно. Лучше уж овощи на пару отварить, тоже отличный диетический продукт. Лично я считаю, что диета должна быть не только эффективной, но еще и вкусной, а иначе просто это стресс для организма.