Влияние повседневного рациона на рост

Рост населения планеты очень неравномерный. Основной фактор, от которого зависит рост человека, конечно генетический. Но есть множество внешних воздействий, которые также могут значительно повлиять на него. Один из важнейших факторов — питание. Количество и качество пищи, употребляемой в течение детских и юношеских лет способно способно увеличить или, наоборот, замедлить рост костей и хрящевой ткани.

Поскольку в каждой стране своя кухня и традиции питания, любопытную информацию предоставляет географическая карта среднего роста человека. Данный рисунок, составленный на основе статистических данных по ряду стран мира, можно посмотреть ниже (оригинальное изображение находится здесь):
Географическая карта человеческого роста
К сожалению нет статистических данных среднего роста женщин. Грубое его значение можно получить, отняв 15 см от мужского.

Итак, что мы можем увидеть на этой карте? К представителям низкорослых народов можно отнести Нигерию, Перу, Индию, Бирму, Индонезию. Традиционно невысокими считаются также монголы, китайцы, японцы и представители некоторых стран Латинской Америки. Высокорослые — жители США, Европы и Скандинавии. Теперь рассмотрим типичный рацион этих народов.

Основная еда в ежедневном меню китайцев — рис. Рацион жителей Индии, Индонезии и некоторых стран Латинской Америки весьма скуден и состоит в основном из растительных продуктов (например, у папуасов основной продукт местной кухни — батат). Страны Африки (хотя очень много статистических данных по ним отсутствует, можно сделать несколько предположений, исходя из роста некоторых африканских племен, например, пигмеев) из-за невысокого уровня жизни не могут употреблять достаточное количество качественной пищи.

Наоборот, жители Скандинавии и Северной Европы традиционно питаются в основном мясом и жирной морской рыбой. Высокий средний уровень жизни европейцев и американцев привел к росту употребления высококалорийной и высокобелковой пищи. Это сказывается на среднем росте населения этих стран, который в целом на 10-15 см больше латиноамериканцев и азиатов. Примечательным является тот факт, что негры, жители США, также выше представителей своей расы, живущей в Африке.

Из вышеприведенных фактов можно сделать вывод, что основная еда, способствующая росту — мясо, рыба и морепродукты. В то же время растительные продукты не способствуют столь заметному росту человека в длину. К тому же общее увеличение калорийности рациона способствует более быстрому физическому развитию детей и, как следствие, акселерации (самая большая скорость акселерации наблюдается в США).


Оставить отзыв

*