Какое содержание белка в орехах?

Обычно довольно высокое. В большинстве орехов и псевдо-орехов содержится от 15 до 30 % белка. Хотя аминокислотный состав орехов неполноценен по сравнению с мясом и другими животными продуктами, высокое содержание белка в орехах частично нивелирует этот недостаток. Поэтому орехи могут использоваться, когда временно нет возможности регулярно употреблять продукты с белком животного происхождения.

К недостаткам орехов в качестве основного продукта питания следует отнести их относительную «тяжесть» для пищеварительной системы. Орехи довольно долго усваиваются и перевариваются. Поэтому ими не стоит злоупотреблять детям и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.


Оставить отзыв

*