Фиолетовая диета

У голливудских красавиц в моде фиолетовая диета. Ею также увлекается все больше жителей Великобритании.

Фиолетовая диета в деталях

Этот режим питания известен уже давно. Но новый виток популярности диете дала американская певица Мэрайя Кери. Её диетолог сообщил, что именно благодаря переходу на такой режим питания дива смогла сбросить вес после родов (Мэрайя и ее муж, актер и певец Ник Кэннон, стали родителями близнецов в мае 2011 года). Певица соблюдала диету в течение трех дней в неделю и полностью вернула свои былые формы.

Суть диеты состоит в следующем. В рационе должны преобладать натуральные продукты фиолетового цвета. Это баклажаны, фиолетовый лук, смородина, ежевика, слива, синий виноград, черника, эстрагон, базилик, чернослив, фиолетовая капуста и морковь, свекла и т.п. В день следует съедать не менее пяти таких продуктов.

На время диеты нужно исключить из рациона алкогольные напитки, мясо, молоко и все продукты из него, а также хлебобулочные изделия и сладости. В меню могут присутствовать каши и рыба, а также любые фрукты и овощи, которые вы любите (даже если они не фиолетовые).

За 10 дней на фиолетовой диете можно сбросить до 4 лишних килограммов.

Секрет такого режима питания – мощнейшие антиоксиданты антоцианы. Они создают надежную защиту для клеток и обладают противораковым действием. Кроме того, антоцианам под силу замедлить процессы старения.

За и против

Фиолетовая диета в целом неплохой выбор для тех, кому нужно сбросить несколько килограммов. Ягоды, овощи и фрукты богаты флавоноидами, полезными для сердца, мозга и тела в целом. Тем более что, согласно исследованиям, только 12% людей едят достаточное количество продуктов фиолетового цвета. Однако сводить рацион к определенному кругу продуктов значит лишать его множества полезных веществ.

• Так, в зеленых овощах и фруктах много катехинов, лютеина, изофлавонов, флавонидов, хлорофилла, фолиевой кислоты. Они очищают кровь, печень, пищеварительный тракт.
• Красные продукты богаты ликопином (этот антиоксидант не синтезируется организмом и может попадать в него только извне) и эллаговой кислотой (поддерживает работу сердца, оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие).
• В оранжевых фруктах и овощах много альфа- и бета-каротина, криптоксантина (защищает от развития рака легких, матки и толстого кишечника).
• Белые продукты вроде чеснока, лука, пастернака и т. п. богаты флавонолами, аллицином (имеет прекрасные антибактериальные и фунгицидные свойства), сульфидами.

Плюсы и минусы

К плюсам фиолетовой диеты стоит отнести ограничение употребления алкоголя, хлебобулочных изделий и сладостей. Это неполезно в любом случае. Кроме того, в рационе присутствуют каши (источник медленных углеводов) и рыба (источник белка). Исключение мяса и молочных продуктов лишит организм кальция, аминокислот и витамина В2. Кроме того, отсутствие в меню кисломолочных продуктов может привести к сбоям пищеварения.
___
Фиолетовую диету нельзя назвать монодиетой в полном смысле этого слова. Однако она все же предполагает ограничения в питании, чего, по мнению докторов, делать не стоит. Они рекомендуют переходить на «диету радуги» и включать в меню продукты всех цветов. Чем более цветной и разнообразной будет диета, тем больше пользы получит организм.