Какие продукты нельзя есть на ночь?

По всем правилам рационального питания ужин перед сном считается недопустимым. Но что делать, если вы целый день почти ничего не ели, и приступ голода такой, что без еды не удастся заснуть? Неужели нужно ложиться спать голодной и мучиться? Успокойтесь: согласно последним исследованиям диетологов поздний ужин вовсе не запрещается.

Наоборот: ужинать можно и нужно, только следует выбрать такие продукты, которые не повредят вашему здоровью и фигуре. Главное — помнить, что слишком обильный ужин вреден всем без исключения по следующим причинам:

• Переполненный желудок мешает быстро заснуть, а потом ночью вас будут мучить кошмары.
• Большое количество пищи заставляет желудочно-кишечный тракт усилено трудиться в то время, когда он должен отдыхать вместе с остальным организмом. Поэтому наутро вас будет ждать отсутствие аппетита, мешки под глазами и тяжесть в желудке.
• Калорийные продукты с радостью отложатся на ваших боках, так как поесть и лечь – это то, что способствует быстрому набору веса.

Что нельзя есть на ночь?

Итак, давайте разберем, что и кому можно есть на ночь глядя.

• Во-первых, нельзя употреблять поздно вечером алкогольные и кофеиносодержащие напитки (кофе, черный и зеленый чай).
• Во-вторых, для детского и молодого организмов нет запретов по рациону, потому что до 21 года включительно человек еще растет, и любое количество калорий активно перерабатывается даже ночью.
• В-третьих, если вы не боитесь поправиться, то для быстрого засыпания лучше всего употреблять легкоусвояемые продукты с высоким гликемическим индексом.

Гликемический индекс показывает скорость усвоения углеводных продуктов – чем выше индекс съеденной пищи, тем быстрее в организме вырабатываются гормоны серотонин и мелатонин, которые успокаивают нервы, расслабляют мышцы и вызывают сонливость. Но проблема в том, что людям, склонным к полноте, и диабетикам категорически противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом, особенно на ночь.

Запрещенные продукты

• Чипсы и другие снэки. Излишне говорить, что чипсы, поп-корн, крекеры, соломка, хлопья – это самое простое блюдо, которое не нужно готовить и которое всегда под рукой. Но это и самое вредное блюдо из всех возможных. Давно известно, что обработка этих продуктов, огромное количество ненужной химии типа красителей и «Е-шек», а также высокая калорийность (то есть содержание «пустых» углеводов) ни к чему хорошему не приведут. Такие продукты иногда допустимы, если впереди вас ждет длинный день с хорошей физической нагрузкой, а не сон.
• Мясо, птица, рыба. Эти белковые продукты имеют низкий гликемический индекс и вроде бы подходят для ужина на ночь. Но они слишком медленно перевариваются — только через желудок они проходят в течение 4 часов, а затем отправляются в кишечник. Поэтому беспокойный сон и плохой внешний вид с утра вам обеспечены.
• Хлебобулочные изделия и макароны. Хлебобулочные и макаронные изделия имеют высокий гликемический индекс, перевариваются быстро и не задерживаются в желудке. Но при этом вызывают резкий скачок сахара в крови и выброс инсулина. А ночью калории расходуются минимально, и все мучные изделия автоматически откладываются в жировых складках на фигуре.
• Овощи и фрукты. Большинство овощей и фруктов подходят для позднего ужина, особенно в вареном и тушеном виде. Исключения среди овощей составляют: картошка, капуста, кабачки, бобовые, перец, помидоры, репчатый лук, а также грибы в любом виде. Из фруктов лучше не употреблять: сливы, вишни, яблоки, груши, персики, курагу, апельсины и грейпфруты. Все эти продукты имеют низкий гликемический индекс и очень медленно перевариваются. Они будут всю ночь лежать «камнем» в желудке, что крайне неполезно.

• Приправы. Из пряностей и приправ по вечерам вредны все острые специи, чеснок, горчица, аджика. Они усиливают аппетит, заставляя организм переедать.
• Шоколад и другие сладости. Конфеты, тортики и пирожные также обладают высоким гликемическим индексом и способствуют быстрому засыпанию. Но если вы не собираетесь быстро и надежно обрасти жиром, то следует отказаться от такого ужина.
• Орехи и сухофрукты. Небольшое количество орехов и сухофруктов очень полезно, но не на ночь, а в течение дня. Ведь орехи обладают слишком большим количеством калорий, а сухофрукты – это концентрированный фруктовый сахар. После такого количества калорий нужна хорошая физическая нагрузка.

Выводы

Итак, если вы не склонны к полноте, то можете ужинать чем хотите -хоть жареной картошкой, хоть запеченной рыбой, хоть тортом и пирожными. Но если вам совсем ни к чему лишние килограммы, то у вас тоже неплохой выбор – любые листовые овощи (салат, шпинат, сельдерей), зелень (петрушка, укроп, базилик, руккола), все соевые продукты, а также творог, йогурты, молоко и сыры. Главное, чтобы они были невысокой жирности и без сахара. А пить на ночь лучше всего слабый чай, чай с молоком, отвары шиповника, ромашки, мелиссы и мяты.

(0 голосов)
Загрузка...