О вреде вегетарианства
| 08.08.2010 | Разместил admin в Статьи |
Вегетарианство — полный или частичный отказ от продуктов животного происхождения, становится все более популярной схемой питания в России в частности, и в мире, в целом. Как правило, вегетарианство распространено в экономически развитых странах с высоким уровнем жизни.
Жители этих стран уделяют больше времени развитию культурно-моральных ценностей, чем страны третьего мира, что часто выливается в непредсказуемые последствия. Например, голодающем жителям Сьерра-Леоне мягко говоря «до лампочки» то, что мясо есть неэтично, потому что при его добывании убивают животных.
Итак, основная причина перехода на вегетарианское питание — морально-этическая.
Вторая причина — распространенное мнение, что отказ от мяса полезен для общего здоровья и пищеварения.
Третья — неприятие вкусовых качеств мяса и других продуктов животного происхождения.
Виды вегетарианства
Есть несколько градаций вегетарианства, остановимся на четырех основных:
- Классическое вегетарианство — запрещены только мясо и рыба. Разрешены яйца, молоко, мед. Часто переход на классическое вегетарианство вызван не идеологическими причинами, а неприятием вкусовых качеств мясных продуктов.
- Лактовегетарианство — разрешены молоко и мед. Мясо, яйца и рыба запрещены.
- Ово-вегетарианство — запрещено молоко, яйца и мед разрешены.
- Веганство — разрешены только продукты растительного происхождения. Грибы тоже разрешены, хотя никакого отношения к растениям они не имеют. Отдельный подкласс веганов — сыроеды, едят только термически необработанную пищу. Еще один подкласс веганов — фрукторианцы, выступают против «убийства» не только животных, но и растений, питаясь исключительно плодами растений: фруктами, семенами, орехами.
Четкого деления в литературе нет, поэтому градация подвидов вегетарианства весьма условна. Например, некоторые школы вегетарианцев разрешают употреблять рыбу, при этом запрещая мясо. Иной раз ситуация доходит до абсурда — запрещено только красное мясо, а белое — можно.
Вред вегетарианства
Какие доводы пользы своего питания приводят вегетарианцы?
Животные — живые существа. Их убийство сродни убийству человека.
На самом деле, растения, грибы, микроорганизмы — тоже живые, поскольку у них есть жизненный цикл, они рождаются, размножаются, умирают. Поэтому с точки зрения морали, резать сельдерей на салат так же аморально, как и забивать кроликов на скотобойне. Кроме того, любое, даже самое малейшее действие человека (например, мытье рук) может привести к гибели сотен тысяч микроорганизмов, которые обитают на коже или в окружающей среде. Одна таблетка любого антибиотика совершает настоящий геноцид микрофлоры кишечника, но это ведь не значит, что антибиотики нужно запретить по идеологическим причинам?
Другое дело, что выжить без употребления растений и мяса невозможно, поэтому приходится их «убивать» для пропитания. Например, в дикой природе, убийство хищниками травоядных животных вполне закономерное явление и необходимо для регуляции численности того или иного животного вида.
Человек — не хищник. Его зубы и пищеварительная система не предназначена для переваривания мяса.
Не хищник, но и не травоядный. Человек всеядный. Его пищеварительная система и зубы отличаются от оных, как травоядных, так и плотоядных животных. Если бы желудок не мог переваривать мясо, он возвращал бы его обратно через полчаса после съедения, совместно с жутким приступом рвоты.
Мясо гниет в желудке от 6 до 36 часов, забирая множество энергии на свою переработку!
Похоже этот псевдонаучный миф вытекает из предыдущего. Концентрация соляной кислоты в желудке настолько высока, что процессы гниения и разложения в нем попросту невозможны. Единственная бактерия, которая может постоянно жить в подобной среде — Helicobacter pylori. За гниение она «не отвечает»…
Растительный белок не уступает животному. Кроме того, в фруктах и овощах есть много витаминов.
Витамина B12 в растениях нет вообще, а то, что растительный белок плохо усваивается и обладает неполноценным аминокислотным составом, написано даже в школьных учебниках биологии. Основной вред вегетарианства состоит как раз в недостатке витаминов растительного рациона. Как правило, вегетарианцы приводят аргументы, что соя и бобы содержат белок, максимально приближенный по аминокислотному составу к мясу. Но соя также содержит фитоэстрогены, которые плохо влияют на гормональный обмен мужчин. А толстые целлюлозные оболочки бобовых вызывают повышенное газообразование в кишечнике при попытках усвоить белок из них.
В организмах вегетарианцев также часто не хватает железа, кальция, цинка, поскольку эти микроэлементы сложно получить в необходимом количестве из продуктов растительного происхождения. И если кальция в молочных продуктах предостаточно, то с веганами ситуация намного печальнее.
Вегетарианцы живут дольше и болеют реже, чем мясоеды
Никто не собирал подробную статистику о продолжительности жизни вегетарианцев или их идеологических противников. Зато достоверно известно, что недостаток железа, кальция и витамина В12 способен вызвать анемию у детей, тяжелые отставания в росте и развитии. Если взрослый человек, придерживаясь классической вегетарианской диеты, может худо-бедно обходится «обедненным» рационом, то детям вегетарианство строго запрещено!
Кстати, о статистике. Индия, в которой количество вегетарианцев среди жителей самое высокое в мире, отличается не очень высокой продолжительностью жизни населения — в среднем 62-63 года. Для сравнения, в странах Скандинавии, где традиционно в рационе преобладают жирная рыба и мясные продукты, — 70-75 лет.
США, где вегетарианство стремительно набирает популярность, — самая толстая нация в мире.
Вегетарианство отлично подходит для сброса избыточного веса
Классическое вегетарианство с натяжкой можно приспособить для диеты, а вот веганство не только не поможет сбросить лишний вес, но и запросто приведет к проблемам со здоровьем. Овощи и фрукты отличаются высоким содержанием углеводов и содержат очень мало белка. Диета на углеводах — явление из области (не) научной фантастики.
Горрилы травоядные и при этом отлично себя чувствуют!
Ну и что? Человек не горилла. В качестве обратного примера можно сказать, что волк ест только мясо и вегетарианство ему не нужно. Кстати, гориллы, живущие в неволе, за милую душу едят мясо, если им его дают. И проблем с пищеварением у них не возникает. Кроме того, они живут дольше своих диких собратьев.
Вегетарианство намного дешевле производства мяса
Наоборот. Для того, чтобы прокормить человека и попытаться обеспечить его нужными аминокислотами и витаминами, нужно ежедневно съедать большое количество разнообразных фруктов и овощей (например, Поль Брегг, известный поклонник голодания, упоминает диету из 50 свежих овощей и фруктов). Можете посчитать сколько финансов будет уходить в день на полноценную вегетарианскую диету. Вдобавок, просто не хватит площади полей, чтобы прокормить все человечество растениями.
Вывод
Любой постулат вегетарианцев разбивается вдребезги элементарной логикой и минимальными знаниями биологии/биохимии. Вегетарианство — это идеология, которая основана на слепой вере в свое учение, но отнюдь не на науке. И, если для обычного взрослого человека вред вегетарианства может быть нивелирован до минимума, то беременным и детям оно строго-настрого запрещено, как потенциально нездоровый способ питания.
Loading ...
Рекомендуем прочесть также вторую часть статьи вегетарианство и спорт.
| Добавить в социальные сети | ||
Вспомнила, брюс Ли, один из самых выносливых людей в мире, человек с потрясающей быстротой реакции, был вегетарианцем
https://jhealth.ru/articles-info/vred-vegetarianstva-vegetarianstvo-i-sport/
Some of Lee’s favourite Chinese dishes were beef in oyster sauce, tofu and steak and liver. Брюс бы удивился, узнав бы что он вегетарианец)
«США, где вегетарианство стремительно набирает популярность, — самая толстая нация в мире.»
Вы же прекрасно пониаете, что эта нация стала толстой из-за жирной мясной пищи, а не из-за вегетарианства, зачем обманывать читателей?
«Кстати, о статистике. Индия, в которой количество вегетарианцев среди жителей самое высокое в мире, отличается не очень высокой продолжительностью жизни населения — в среднем 62-63 года. Для сравнения, в странах Скандинавии, где традиционно в рационе преобладают жирная рыба и мясные продукты, — 70-75 лет.»
Ну да, а чукчи сколько живут? 40 лет? А в Африке люди?
сдается мне, что к вегетарианству это пожалуй не имеет отношения, все несколько сложней. Это слишком сложная тема, чтобы описать в одном комменте…
«Вегетарианство отлично подходит для сброса избыточного веса»
Тайсон стал вегетарианцем из-за проблем с весом, и это ему помогло.
«Вегетарианство намного дешевле производства мяса»
С Вашими доводами по этому поводу совершенно не согласен. Видимо ни Вы, ни Ваши родственники не содержали скотину…
Для городского жителя конечно дешевле мясо кенгуру или аргентийских коров, чем овощи и фрукты, особенно зимой. Но в сельской местности ситуация иная.
«Любой постулат вегетарианцев разбивается вдребезги элементарной логикой и минимальными знаниями биологии/биохимии.»
Меня Вы не убедили.
По поводу запрета для детей вегетарианства почитайте:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE
раздел «Отношение медицинских организаций»
Еще один довод есть в пользу вегетарианства — атеросклероз, его причины — малоподвижный образ жизни и жирная пища (мясо), это бич США. Тоже миф?
>>Вы же прекрасно пониаете, что эта нация стала толстой из-за жирной мясной пищи, а не из-за вегетарианства, зачем обманывать читателей?
А где написано, что из-за вегетарианства? Это скорее к тому, что оно никак не помогает им худеть
Оно там недостаточно распространено)
Тайсону же помогло?
можно питаться одним сахаром и худеть, если будет сильный дефицит калорий. Логично предположить, что с переходом на вегетарианство он стал в целом меньше есть, отсюда и похудение.
Это лишь Ваши догадки.
Факт в том, что перестав есть мясо он похудел.
С Вами сложно спорить, Вы не признаете очевидных вещей.
Даже от вопросов об атеросклерозе Вы ушли, ответив лишь на то, что было удобнее оспорить…
В общем удачи Вам и здоровья, время покажет правы Вы или нет…
У каждого свой выбор.
P.S. Не агитирую за отказ от мяса и не пытаюсь убедить никого, просто излагаю свою точку зрения и предоставляю информацию, о которой кто-то умолчал.
Всего доброго.
кроме моих догадок есть обычная диетология, которая одна для всех.
Посмотрите лучше как выглядел Тайсон, когда ЕЛ МЯСО и выступал на ринге.
Я знаю лично вегетарианцев с избыточным весом и что?
я физически не успею отвечать на каждый комментарий по пунктам
>>Еще один довод есть в пользу вегетарианства — атеросклероз, его причины — малоподвижный образ жизни и жирная пища (мясо), это бич США. Тоже миф?
Ключевое слово «жирное мясо», а в частности способ его приготовления. Например, вареное мясо еще никому не вредило. Также мясо есть разное по жирности, свинина, говядина — жирнее, курица — нет.
Зачем спорить о Тайсоне?
Вот мой личный пример: я 6 лет не ела животные белки. Потом опять пришлось начать есть мясо и рыбу из-за проблем со здоровьем. За пол года всеядной жизни похудела на 8 кг
напишите в гугле в кавычках «мясо гниет в желудке»
по вашему я все это придумал?
«вред мясоедения» с тем же успехом можно поискать статьи о вреде сна или вреде походов в туалет, например
Доброго дня!
Моя онучка 5-ть років сама по собі близько року назад навідріз відказалася їсти м’ясо, любить рибу та їсть її із задоволенням, та деколи бабуся її обдурює, підсмаженою курячою печінкою…, котлети з м’ясом виявляє одразу та відкидає, а рибні сприймає зі смаком та просить добавки.
пн.
ніхто ніколи її не говорив про шкідливість м’яса чи риби, читає тільки по складах… звідки це у неї ???, може це нова ґенерація наступної раси, нового суспільства НЕ_М’ЯСОЇДІВ ???
Дякую за відповідь!
Admin,- Вы, однозначно, молодец. Имеете свою точку зрения, которую высказали и по своему аргументировали. В спорах истина! Нет крайностям! Люди, Вы просто думайте, читайте и размышляйте. Не делайте выводы по статьям только одного направления ))
Среди аргументов вегетарианцев: посмотрите, как содержат животных, предназначенных на убой: пичкают, стресс и пр. Посмотрите на «свежие» овощи и фрукты в соседнем супермаркете. По вкусу, вряд ли они выращены с любовью ))
«Незнание закона не ограничивает от ответственности»!!!!!! Покупая в супермаркете кусок мяса, лишь единицы задумываются об участи животного. Но чтобы не портить себе ужин, отгоняют свои дурные мысли, успокаивая себя словами – «Животное не мучилось. Тем более это просто животное, оно же глупее человека. У него нет души. Мне необходим белок». Всегда ли мы покупаем масо из-за острой необходимости в белке…?
И ещё. Представьте следующий кадр: ….в шоковом состоянии, с бешенным сердцебиением. С единственным желанием о быстрой смерти. И с вопросом – за что? – вертя головой в разные стороны, без шкуры, с огромными черными глазами с длинными прекрасными ресницами, на холодном полу, залитом кровью, вокруг уже мёртвых или таких же страдающих сородичей, с невообразимой смертельной болью, лежит лисица, открывая пасть, не в силах издать и звука. – Разумеется многие могут отгородиться от ЧУЖИХ страданий, и не думая обо всем этом. И с гордостью и другими, присуще лишь человеку чувствами носить шубу из роскошного лисьего меха. А теперь подумайте, что у вас в самом прямом смысле, на плечах груз страданий. Шкура! (вдумайтесь в это слово!!!) некогда живого, мыслящего существа. И прежде чем с него снимут шкуру на вашу шубу, животное будет ЖЕСТОКО и БЕСПОЩАДНО УБИТО. (И даже не надейтесь, что мех с ВАШЕЙ шубы достался каким то другим способом, или менее трагично.)
«Человек ничего не теряет, становясь добрым по отношению к животным».
Если мясо (животный белок, аминокислоты и всё то, к чему апеллируют противники) было бы необходимым, то вегетарианцы бы все болели или мёрли. Однако, есть семьи, в которых не только взрослые, но даже дети с младенчества не едят мяса, птицы, рыбы и яиц. В том числе среди наших друзей. Неужели вы думаете, что родители способны на что-либо, приносящее вред ребёнку? Да вот оказывается-то всё наоборот. Я могу объяснить момент, который лежит в основе этого вопроса. Все доводы противников вегетарианства строятся на разных медицинских исследованиях, в которых больше личного мнения, а не самих исследований. Да медицина современная уже давно никого не лечит, а скорее калечит. Медики говорят, мясо усваивается, а железо из яблока усваивается плохо. Да. Это большая проблема. Интересно, как живут слоны и коровы, в жизни не съевшие яблока? Ну а если серьёзней…
во-первых, медицина современная слишком физиологическая (таблетку выпей, не поможет – другую, не поможет – отрежим, не полегчает – залечим насмерть и т.п.) и в виду этого
во-вторых, медицина абсолютно бездуховная и маломоральная (
- аборты
- предательства клятвы Гиппократа особенно в сфере дорогостоящей коммерческой медицины
- операции там, где они не нужны, а главное и неэффективны
- спид, которым запугали весь мир, но которого никто не видел
- а в бюджетных клиниках врачи зачастую просто безучастны, ленивы и малограмотны)
- новорождённый орёт – значит живой, – и это нормально, – скажет любой акушер. а есть практики, при которых ребёнок рождается легко, мать не рвётся, ребёнок не орёт, а улюлюкает себе своё, открыв глазки на новый мир. и это всё реальности, происходящие на моих глазах, а не где-то по телевизору.
в-третьих, медицина сама себя обличает. Все мои близкие друзья, убившие семь лет в меде, — самые больные и мнительные до болячек. Чуть сопли – антибиотик вколол и нормально. Вирусы на каждом ходу! без марли уже и порог не переступить! Птичий, рыбий, свиной, страусиный, слоновий… раньше хотя бы были какие-то научные труды, сегодня болезни — это просто пиар, провокации для продажи якобы лекарств или для влияния и политического давления. Выезд на природу на свежий воздух – что вы! там же столько бактерий! Я так считаю. Выучился человек на музыкальном инструменте – играет, профессионал. Юрист знает кодексы, разбирается в документах. Экономист в банковских делах, мировой экономике и т.п. Извините, из личной жизни нет у меня примера человека с высшим медицинским образованием, который мог бы похвастать крепким и стабильным здоровьем. На что потрачены семь лет обучения и три года практики? Зато у меня есть пример детей, что сидя попой в воде на берегу озера в марте месяце среди ещё не сошедших ледышек спокойно играются с ведёрком и лопаточкой. Вот издеваются родители! Да ещё и голодом морят, одной травкой бедного кормят! А ребёнок соплей своих отродясь не видел, ни одной прививки не получил и в детской поликлинике педиатры заявляют: “ваш ребёнок НЕНОРМАЛЬНО ЗДОРОВ”. Это прямая речь врача. И в этой фразе вся сущность современной медицины — науке о болезнях, а не о здоровье.
И всё это только одна сторона медали. Что полезно для меня? Мой рацион. Это эгоистическая позиция. А что полезно миру? Знаете ли вы, что в мясе животного в шесть раз меньше белка, чем в том объёме зерна, что потребовалось, чтобы вырасти этому животному и попасть на бойню? И это при одном миллиарде голодающих в мире? Каждый шестой человек на планете умирает от голода, это данные ООН, это не я говорю.
А кто домыслил заповедь “не убей”? кто дописал к этой заповеди “не убей человека”? да человек что угодно домыслит, лишь бы не обливаться холодной водой, лишь бы вкусненько покушать, да лечь пораньше, чтобы встать попозже, да не тратить время на здоровье, зарядку, молитву, таблеточку-то куда проще выпить, чем на природе на свежем воздухе погулять.
Ни один марафонец, ни одна балерина, ни один серьёзный альпинист, будучи обычным мясоедом, не наестся перед выходом на гору (сцену, маршрут) шашлычка там или бекона или сальца. Иначе загнётся. А что же он (альпинист) берёт с собой? Оба-на! Грецкие орехи?! Ё-моё! Шоколад? Постойте! А откуда ж силы берутся? Ведь альпинизм на грани и зачастую за гранью всех мыслимых человеческих возможностей? Медицина об этом молчит, разводит руками, да бубнит всё про своё железо, цинк, аминокислоты – тьфу!. А факты не молчат. В общем, не стоит оправдывать удовольствие якобы полезностью или необходимостью, это заблуждение. Никто не умирает без мяса. Да и вообще животный белок есть в коровьем молоке, при условии, что животное не страдает где-то на непонятной ферме, а с любовью ухаживается соседкой бабушкой-старушкой.
И в конце концов есть всё-таки какой-никакой миропорядок. Есть красная книга, на которую, например, браконьерам наплевать. Есть Книга памяти ВОВ, на которую не смотря ни на что, многим народам и странам аналогично наплевать. Есть битая перебитая матушка-история, которая, не смотря на все свои горькие страницы и накопленный опыт, не сделала человека разумней. А попросту говоря, есть жизнь в амбициях, а есть сознательная жизнь.
Есть закон. Закон равновесия. Кармы. Закон сохранения энергии. Как угодно называйте. Если ты ешь мясо — мясо начинает есть тебя. В иносказательном конечно смысле. В виде болезней, смертей, катастроф и прочего несчастья.
Проблема перехода на вегетарианство — это не проблема самого вегетарианства, это проблема духовного развития конкретного человека, как бы это цинично не звучало, но иначе я сказать не могу.
Каждый приходит в вегетарианство по-своему, поэтому и нет единого рецепта. У кого-то начинаются зарождаться мысли после просмотра ужаса скотобойни или как услышит, как пищат крысы, когда утром в колбасных цехах включают мясорубки. У кого-то пример подруги, стройно выглядящей. Для кого-то определяющей причиной является моральная сторона вопроса и в этом ключе уже всё равно до всех этих сбалансированных рационов, которым пугают начинающих вегетарианцев. Это вообще смешно! Фруктов, овощей, ягод, орехов, злаков и прочих плодов – сотни и сотни видов. В то время как видов мяса и рыбы – ну с десяток другой. Нет вообще речи о том, что вегетарианская кухня беднее. Если из бесконечности вычесть 10, останется бесконечность. Кому интересно, поищите рецепты ведической кулинарии. И тогда вы имеете все шансы из вегетарианства впасть в вегеточревоугодничество – потому как очень уж вкусно, когда цветная капуста потушится в сметане, с картошечкой, присыпится кунжутом, куркумой или карри! Мм.. вкусно? Если нет, дело ваше, продолжайте питаться кусочками порезанных и поджаренных трупов.
Аргумент про финансовую составляющую – тоже несерьёзно. Естественно вегетарианство дороже обходится, чем мясоедение, потому что всегда и везде за хорошее нужно больше платить.
Про клыки человека и про длинный кишечник и про разные там археологические раскопки… Как долго будем смотреть на других? Перекладывать ответственность на чьи-то недальновидные выводы? И когда же начнём действовать сами? Не можешь изменить мир, измени себя. Но неправда, если вы считаете, что вегетарианцы никак не облегчили участь животных в мировых масштабах. Если нас миллион, то это миллион коров, которые не продались за этот уходящий год. Не продались, испортились и были выброшены, значит производитесь мяса в следующий раз уменьшит объём производства, чтобы не избежать финансовых потерь — и это уже будет ваш личный вклад.
к сожалению ваш коммент слишком большой, чтобы его прочитать, но я уверен, дело ваше правое
продолжайте в том же духе!
Вот видите, Вам даже и читать то лень.
Или правда глаза колет.
Абсолютно не согласна с автором статьи . Человек не хищник ! При виде убитого животного или сырого мяса у человека не возникает аппетит . Скорее отвращение …
Венера, не согласна с вами. при виде сырого мяса у меня наоборот аппетит возникает
НАТАЛЬЯ ВАМПИРРР…
а автор и не писал, что человек хищник) человек всеяден) а с чего у человека от вида сырого мяса должен аппетит появляться? люди, как бы сырое мясо не едят) вот на приготовленное аппетит еще тот)
Все нужные нам Элементы есть в пророщенной пшенице.100гр в день достаточно. Говоря за себя- после перехода на растительную пищу принял свой нормальный вес 80кг при росте 182см, год назад весил 62кг , забыл про хронический панкреатит,гастрит и холецистит, прошли прыщи на теле, прекратилась одышка, занимаюсь спортом(рукопашный бой) упадка сил не чувствую.Со статьей не согласен, к тому же мясо нормального сейчас нет-всё наколато всякой дрянью. Так что думайте сами.
Прямо чудеса! Одно время тоже перешла на растительную пищу, исключив все продукты животного происхождения из своего рациона. Никаких изменений в лучшую сторону не заметила. Они, конечно, были, но в другую сторону. Появились проблемы со здоровьем, стали чаше портиться зубы.
Странно… у меня всё наоборот) Дёсны раньше всегда кровоточили, т.к. повреждались жёстким мясом, которое ещё потом, как ни чисть зубы, невозможно было полностью удалить, отчего то, что оставалось… сами понимаете.
полный бред. так оправдываются все мясоеды
не знаю, кто написал это, но ты глуп. если мясо на самом деле абсолютно нормально для человека, выйди на улицу, найди белку, поймай ее (без ловушек, веревок или оружия), и я с удовольствием посмотрю, как ты съешь ее заживо сырую (как это делают хищники) с мехом, мордой, глазами, когтями, задним проходом и половыми органами. и не забудь про мозги !
современный вид Homo sapiens с самого своего образования уже пользовался орудиями труда и умел обрабатывать пищу) на фоне этого заявления о ловле голыми руками и поедании сырым звучит каким то идиотизмом) хотя любителям «естественности» никто не может запретить грызть пшеничные зерна и сырые овощи, предварительно вырастив их самолично)