О вреде вегетарианства
| 08.08.2010 | Размещено в Статьи |
(17 голосов, среднее: 2,65 с 5)
Loading ...
Вегетарианство — полный или частичный отказ от продуктов животного происхождения, становится все более популярной схемой питания в России в частности, и в мире, в целом. Как правило, вегетарианство распространено в экономически развитых странах с высоким уровнем жизни.
Жители этих стран уделяют больше времени развитию культурно-моральных ценностей, чем страны третьего мира, что часто выливается в непредсказуемые последствия. Например, голодающем жителям Сьерра-Леоне мягко говоря «до лампочки» то, что мясо есть неэтично, потому что при его добывании убивают животных.
Итак, основная причина перехода на вегетарианское питание — морально-этическая.
Вторая причина — распространенное мнение, что отказ от мяса полезен для общего здоровья и пищеварения.
Третья — неприятие вкусовых качеств мяса и других продуктов животного происхождения.
Виды вегетарианства
Есть несколько градаций вегетарианства, остановимся на четырех основных:
- Классическое вегетарианство — запрещены только мясо и рыба. Разрешены яйца, молоко, мед. Часто переход на классическое вегетарианство вызван не идеологическими причинами, а неприятием вкусовых качеств мясных продуктов.
- Лактовегетарианство — разрешены молоко и мед. Мясо, яйца и рыба запрещены.
- Ово-вегетарианство — запрещено молоко, яйца и мед разрешены.
- Веганство — разрешены только продукты растительного происхождения. Грибы тоже разрешены, хотя никакого отношения к растениям они не имеют. Отдельный подкласс веганов — сыроеды, едят только термически необработанную пищу. Еще один подкласс веганов — фрукторианцы, выступают против «убийства» не только животных, но и растений, питаясь исключительно плодами растений: фруктами, семенами, орехами.
Четкого деления в литературе нет, поэтому градация подвидов вегетарианства весьма условна. Например, некоторые школы вегетарианцев разрешают употреблять рыбу, при этом запрещая мясо. Иной раз ситуация доходит до абсурда — запрещено только красное мясо, а белое — можно.
Вред вегетарианства
Какие доводы пользы своего питания приводят вегетарианцы?
Животные — живые существа. Их убийство сродни убийству человека.
На самом деле, растения, грибы, микроорганизмы — тоже живые, поскольку у них есть жизненный цикл, они рождаются, размножаются, умирают. Поэтому с точки зрения морали, резать сельдерей на салат так же аморально, как и забивать кроликов на скотобойне. Кроме того, любое, даже самое малейшее действие человека (например, мытье рук) может привести к гибели сотен тысяч микроорганизмов, которые обитают на коже или в окружающей среде. Одна таблетка любого антибиотика совершает настоящий геноцид микрофлоры кишечника, но это ведь не значит, что антибиотики нужно запретить по идеологическим причинам?
Другое дело, что выжить без употребления растений и мяса невозможно, поэтому приходится их «убивать» для пропитания. Например, в дикой природе, убийство хищниками травоядных животных вполне закономерное явление и необходимо для регуляции численности того или иного животного вида.
Человек — не хищник. Его зубы и пищеварительная система не предназначена для переваривания мяса.
Не хищник, но и не травоядный. Человек всеядный. Его пищеварительная система и зубы отличаются от оных, как травоядных, так и плотоядных животных. Если бы желудок не мог переваривать мясо, он возвращал бы его обратно через полчаса после съедения, совместно с жутким приступом рвоты.
Мясо гниет в желудке от 6 до 36 часов, забирая множество энергии на свою переработку!
Похоже этот псевдонаучный миф вытекает из предыдущего. Концентрация соляной кислоты в желудке настолько высока, что процессы гниения и разложения в нем попросту невозможны. Единственная бактерия, которая может постоянно жить в подобной среде — Helicobacter pylori. За гниение она «не отвечает»…
Растительный белок не уступает животному. Кроме того, в фруктах и овощах есть много витаминов.
Витамина B12 в растениях нет вообще, а то, что растительный белок плохо усваивается и обладает неполноценным аминокислотным составом, написано даже в школьных учебниках биологии. Основной вред вегетарианства состоит как раз в недостатке витаминов растительного рациона. Как правило, вегетарианцы приводят аргументы, что соя и бобы содержат белок, максимально приближенный по аминокислотному составу к мясу. Но соя также содержит фитоэстрогены, которые плохо влияют на гормональный обмен мужчин. А толстые целлюлозные оболочки бобовых вызывают повышенное газообразование в кишечнике при попытках усвоить белок из них.
В организмах вегетарианцев также часто не хватает железа, кальция, цинка, поскольку эти микроэлементы сложно получить в необходимом количестве из продуктов растительного происхождения. И если кальция в молочных продуктах предостаточно, то с веганами ситуация намного печальнее.
Вегетарианцы живут дольше и болеют реже, чем мясоеды
Никто не собирал подробную статистику о продолжительности жизни вегетарианцев или их идеологических противников. Зато достоверно известно, что недостаток железа, кальция и витамина В12 способен вызвать анемию у детей, тяжелые отставания в росте и развитии. Если взрослый человек, придерживаясь классической вегетарианской диеты, может худо-бедно обходится «обедненным» рационом, то детям вегетарианство строго запрещено!
Кстати, о статистике. Индия, в которой количество вегетарианцев среди жителей самое высокое в мире, отличается не очень высокой продолжительностью жизни населения — в среднем 62-63 года. Для сравнения, в странах Скандинавии, где традиционно в рационе преобладают жирная рыба и мясные продукты, — 70-75 лет.
США, где вегетарианство стремительно набирает популярность, — самая толстая нация в мире.
Вегетарианство отлично подходит для сброса избыточного веса
Классическое вегетарианство с натяжкой можно приспособить для диеты, а вот веганство не только не поможет сбросить лишний вес, но и запросто приведет к проблемам со здоровьем. Овощи и фрукты отличаются высоким содержанием углеводов и содержат очень мало белка. Диета на углеводах — явление из области (не) научной фантастики.
Горрилы травоядные и при этом отлично себя чувствуют!
Ну и что? Человек не горилла. В качестве обратного примера можно сказать, что волк ест только мясо и вегетарианство ему не нужно. Кстати, гориллы, живущие в неволе, за милую душу едят мясо, если им его дают. И проблем с пищеварением у них не возникает. Кроме того, они живут дольше своих диких собратьев.
Вегетарианство намного дешевле производства мяса
Наоборот. Для того, чтобы прокормить человека и попытаться обеспечить его нужными аминокислотами и витаминами, нужно ежедневно съедать большое количество разнообразных фруктов и овощей (например, Поль Брегг, известный поклонник голодания, упоминает диету из 50 свежих овощей и фруктов). Можете посчитать сколько финансов будет уходить в день на полноценную вегетарианскую диету. Вдобавок, просто не хватит площади полей, чтобы прокормить все человечество растениями.
Вывод
Любой постулат вегетарианцев разбивается вдребезги элементарной логикой и минимальными знаниями биологии/биохимии. Вегетарианство — это идеология, которая основана на слепой вере в свое учение, но отнюдь не на науке. И, если для обычного взрослого человека вред вегетарианства может быть нивелирован до минимума, то беременным и детям оно строго-настрого запрещено, как потенциально нездоровый способ питания.
Loading ...
Рекомендуем прочесть также вторую часть статьи вегетарианство и спорт.
| Добавить в социальные сети | ||
Мне 12 лет я не ем мясо уже 2 месяца у меня улучшился рост волосы стали расти лучше я чувствую себя намного лучше (я ем рыбу) так что у меня нет чувства боли итд.
в 12 лет у меня с каждой неделей и волосы росли и чувствовал с каждым днем хорошо и вообще,я рос и развивался.сейчас мне 42 года и почему то перестал расти,наверное из за того,что ем мясо
Статью прочитал, это догадки и размышления людей, далеких от реальности. С таким-же успехом можно накатать статью о пользе курения (не больше 20 сигарет в день ) или о вреде физических упражнений (травмы, нагрузка на сердце) . Одним словом — бред. Я- веган с пятилетним стажем. После перехода на такое питание мое тело поменялось радикально в лучшую сторону
1.похудел и набрал мышечную массу (каждый день даю себе хорошую нагрузку)
2. Кожа на лице и теле помолодела и стала хорошего цвета ( раньше я не мог загорать а просто краснел, сейчас летом хороший загар
3. Волосы стали гуще и блестящей.
4. Стал спокойней и картина жизни стала яснее
5. Никаких беспокойств со здоровьем
Каждый день ем много сырых овощей и фруктов, пророщенные зерна, пью много воды. Никакого мяса, рыбы, птицы, яиц, молока.
В 42 года могу 50 раз отжаться, 25 раз подтянуться, хорошо дать в морду малолетней шпане. Если Вас все устраивает- ради бога не надо ничего менять, но ежели вы недовольны своим здоровьем или состоянием своего тела у Вас нет вариантов- толко веганство и активный образ жизни. Всем желаю крепкого здоровья.
Сколько раз газы пустил когда это писал?
Нормальная статья. Я врач, и частенько стала видеть несчастных вегетарианцев то с анемией, то с гормональной недостаточностью. Это не сразу, лет через 5-6. С другой стороны, если есть мясо 3 раза в день, тоже ничего хорошего не будет. Во всем важна мера. Но зачем изобретать велосипед?Неслучайно в православии есть посты — 4 многодневных в году(Великий, Петров, Успенский, Рождественский) и каждая среда и пятница недели — постные дни. Вот вам и необходимый баланс. И спорить до пены у рта не нужно)
маргарита. прошу вашей помощи. мой сын стал вегитарианцем и женился на вегитарианке с 5 летним стажем. сейчас она беременна при росте 170 см вес49 кг. мозги промыты основательно- только у вегитарианцев рождаются здоровые дети. я боюсь, что это не так.
я не медик,но у меня есть знакомые вегетарианцы,сына своего до 10 лет не кормили мясом,потом он сам себе в кафе купил котлету,и стал нормальным человеком(мясоедом).А у других знакомых,сын никак не хотел есть мясо,как его не обманывали,только почувствует мясо,сразу отбрасывает еду,? вообще,я,за нормальное мясоедство(все должно быть в меру)но думаю,что каждый человек(даже совсем маленький)сам чувствует,что ему надо,а что нет
Не ем мясо и не употребляю молочные продукты — ВО ВСЁМ ТОЛЬКО ПЛЮСЫ!!!… А подобного рода статьи и бесконечные дискуссии по подобной тематике будут всегда пока существует мясо-молочный бизнес…
Есть такая интересная тётка, Марва Варшаговна Оганян, биохимик с 35-ти летним стажем!!…
Кому действительно интересно, она с точки зрения биохимии, рассказывает о процессах в организме человека…
Так что, приятного аппетита, господа!!..
В 90-е в нашей семье мясо ели только по праздникам.
К несчастью, моё детство выпало именно на эти годы.
В результате такого питания, к 20-ти годам я имел:
- Рост 174 см,
- Вес 56 кг,
- Слабый иммунитет,
- Нарушение памяти и внимания,
- Органическое поражение ЦНС
- Задержку умственного развития, инфантильность.
Прищлось бросить учёбу и устраиваться на работу.
Всего за 3 года мясной диеты я:
- Поправился до 70 кг,
- Стали реже случаться обострения хронического бронхита,
- Перестали мучать головные боли,
- Стал лучше усваивать новые навыки.
Так что, товарищи, решайте сами, быть толстым и больным, или голодным и очень больным.
не стану говорить о вреде или пользе вегетарианства с физиологической точки зрения — история развития человечества все уже на свои места расставила (кстати детская смертность в индии (раз уж эта страна такой веский аргумент)крайне высока…)
отмечу другой факт: большинство вегетарианцев в итоге скатываются на эмоциональное-агрессивное отрицание мяса, а это говорит о наличии «якорной» реакции (подобной реакции правоверных на слова «ересь»- когда после этого все остальные аргументы без сильны ) — такие реакции так массово, и так предсказуемо однородно не появляются сами по себе… интересно откуда и зачем тогда ноги росту?:)
согласен с Вами.один мой знакомый решил вегетарианствовать,и рассказал мне,что его начали раздражать люди которые едят мясо,потом люди которые не правильно питаются (по его понятиям)потом стали раздражать все люди.В итоге он вернулся к нормальному питанию и он успокоился(ест мясо рас в неделю а то и рас в две недели,как он сказал,когда захочется)