Овощной салат — продукт, который обычно всегда присутствует на обеденном столе, независимо от того, какая пора года на улице. Салаты из овощей полезны, потому что содержат много витаминов и других жизненно необходимых веществ.

Кроме того, салаты — это еще и отличный гарнир к любым блюдам. Они помогают разнообразить рацион и улучшить пищеварение благодаря наличию клетчатки в овощах.

Диета на овощных салатах возможна, если они будут выступать не основным продуктом, а дополнением к белковой диете (на мясе, рыбе, яйцах, твороге или сыре). Благодаря салатам, почти любая диета будет переноситься намного проще.

Поскольку для диеты очень важно приготовить «правильную» пищу, нужно соблюдать некоторые правила готовки диетических салатов:

Нюансы диеты на салатах из овощей

• Они должны содержать только низкокалорийные овощи: капусту, морковь, помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень.
• Картофель в салатах запрещен.
• Заправлять салаты можно только лимонным соком или оливковым маслом. Никакого майонеза!
• Порции салата должны быть маленькими.

Примерное меню диеты на овощных салатах

Завтрак: овощной салат + вареное яйцо.

Обед: салат + вареное мясо.

Ужин: салат из морской капусты с овощами + вареная рыба.

Перед сном выпить стакан обезжиренного кефира.
___
Отзывы о включении салатов в диету весьма противоречивые: одни говорят, что отлично худели при таком раскладе, другие утверждают, что процесс похудения только замедлился. Но все сходятся на мнении, что салаты добавляют немного жизни, витаминов и пользы в скудный диетический рацион.