Любая настойка готовится путем заливания трав, ягод и плодов спиртом или водкой. Однако, чтобы соблюсти технологию и избежать ошибок, нужно знать некоторые правила приготовления. Это особенно важно, если вы делаете это в первый раз.

Некоторые вещества, такие как флавоноиды и алколоиды, лучше растворяются в спирте, а другие, такие как гликозиды и сапонины – в воде. Благодаря тому, что водка является смесью этих двух растворителей, использовать для настойки из ягод годжи, лучше всего именно ее.

Настойки хорошо хранятся и удобно транспортируются, не осложняя при этом доступа к ним в любой удобный момент.
Считается, что такое лекарство помогает улучшить зрение, понизить уровень сахара в крови, помочь в восстановлении иммунитета, подарить заряд бодрости.

Ингредиенты «годжи-настойки»

Для приготовления вам понадобится:

• Количество ягод годжи, достаточное для того, чтобы заполнить половину объема тары, в которой планируется готовить настойку. Вы можете экспериментировать, используя сухие или свежие ягоды. Однако употреблять годжи в свежем виде не рекомендуется. Несмотря на то, что слухи о ядовитости годжи преувеличены, свежесорванные ягоды все же могут вызывать такие побочные эффекты, как тошнота, понос и рвота. У сухих ягод такого действия не наблюдается, поэтому предпочтительно использовать их;
• Бутылка качественной водки;
• Стеклянная емкость с крышкой и широким горлышком;
• Марля. Желательно подыскать среднюю по плотности качественную ткань, чтобы волокна не сыпались;
• Ситечко;
• Большая миска, желательно такая, чтобы ситечко удобно располагалось на нем;
• Ручка или карандаш;
• Стикер, этикетка или лист бумаги и скотч.

Пошаговая инструкция по приготовлению настойки

• Подготовьте ягоды. Промойте их, переберите и подсушите, выложив на чистое полотенце;
• Заполните половину емкости ягодами, затем залейте водкой так, чтобы тара была заполнена на 3/4;
• Хорошенько перемешайте, если вы делаете настойку из размятых ягод, то можете их немного потолочь или даже размешать миксером (Разумеется, если вы решили воспользоваться миксером, не стоит этого делать, когда ягоды в стеклянной банке. В таком случае ингредиенты смешивают в чистой надежной посуде, после его переливают);
• Добавьте остаток водки;
• Плотно закройте крышку;
• Наклейте ярлык с названием продукта, происхождением водки и датой заливки:
• В первую неделю ежедневно встряхивайте или перемешивайте. Если потребуется, долейте алкоголя;
• Оставьте на шесть недель;
• Накройте сито марлей и поместите этот фильтр на большую миску;
• Налейте все содержимое сосуда с настойкой в марлю;
• Возьмите марлю ближе к концам, поднимите и энергично отожмите содержимое в сито;
• Получившуюся жидкость налейте обратно в бутылку или разлейте по другим сосудам;
• Настойку следует хранить вдали от солнечных лучей. Используйте бутылки из темного или синего стекла, которое не пропускает солнечный свет.

Применение настойки из ягод годжи

Информация о том, как приготовить настойку – лишь часть того, что вам следует знать. Ведь не менее важно то, как с ней правильно обращаться.

Помните, что это лекарство, даже если вы приготовили его самостоятельно. Если не уверены в дозировке, начните с малых доз и постепенно повышайте.

Многие люди предпочитают принимать настойку в виде сублингвального спрея, чтобы ускорить ее усвоение. Этот метод заключается в том, чтобы брызнуть настойку под язык, подождать около минуты и проглотить. Помните, что настойка содержит алкоголь, так что не стоит увлекаться, если вам предстоит сесть за руль.

Однако самым популярным способом является смешивание настойки с горячей водой и употребление, как горячего напитка. Это помогает испарить спирт, делая средство более приятным, а вещества из него, по некоторым данным, легче усвояемыми.

Иногда настойки также добавляют в еду.

Дозировка
Прием, так правило, начинают с 1 чайной ложки дважды в день и постепенно повышают дозу до комфортного уровня. Максимальная доза, которую рекомендуют не превышать, составляет 50 мл в день. Это связано больше с содержанием алкоголя, чем со свойствами ягод годжи.

В заключение
Не бойтесь делать ошибки в процессе приготовления, ведь вполне возможно, что с первого раза ваша настойка будет иметь недостатки или вовсе испортится вследствие несоблюдения чистоты отдельных компонентов, а, возможно, и простой случайности.

Однако в будущем, с практикой, вы научитесь не только безукоризненно готовить по рецепту, но, вероятно, и привнесете в него новые компоненты или этапы приготовления, создав ваш собственный уникальный рецепт.

Приготовление настоек, само по себе, увлекательное занятие, которое позволяет насладиться не только процессом, но и результатом.

Также вы можете разнообразить рецепт, добавляя сахар, травы и ягоды, используя различную водку или приправляя настойку специями.

P.S. Заказать годжи можно здесь.