Пищевое отравление чаще всего возникает вследствие употребления продуктов, которые заражены вирусами, бактериями, грибками или паразитами и несут в себе продукты их жизнедеятельности или разложения. В большинстве случаев отравление скорее создает неудобства, чем представляет реальную опасность.

Однако эти неудобства весьма существенны: рвота, тошнота и диарея. Первые симптомы отравления возникают, обычно, через несколько часов после употребления загрязненной или зараженной пищи. Тяжелые случаи отравления скорее редкость, однако, они требуют госпитализации. Кроме того, лечение последствий отравления требует особой диеты.

Итак, что же есть и чего не есть после отравления?

Питье при отравлении

Если вы отравились, то у вас, скорее всего, возникнут проблемы с приемом твердой пищи, так что стоит начать с жидкостей. Кроме того жидкость облегчит тошноту и рвоту и поможет быстрее избавиться от токсинов и неприятного привкуса во рту.

• Пейте так много жидкости, как возможно, потому что последствия отравления приводят к обезвоживанию. У вас могут возникнуть сложности с глотанием. В этом случае рассасывайте небольшие кусочки льда из чистой воды или с добавлением фруктового сока и отвара трав;
• Вода, в которой варился рис или ячмень – неприятный, но полезный при отравлении напиток, помогающий успокоить воспаление в желудке и кишечнике;
• Несколько капель яблочного уксуса, добавленные в воду для питья помогут быстрее вернуть хорошее самочувствие после интоксикации;
• Избегайте кофе, энергетических напитков и сладкой газировки до полного выздоровления;
• Корица, ромашка и корень имбиря помогают облегчить некоторые симптомы отравления. Однако отвары должны быть слабыми.

Легкая пища

Как правило, проходит 1-2 суток прежде, чем человек с отравлением чувствует себя достаточно здоровым, чтобы поесть. Начинать следует с легкой пищи. Даже если вы очень проголодались, не стоит налегать на «тяжелые» блюда. Лучше питайтесь часто, но небольшими порциями.

• Начните питание с измельченных плодов. Хорошо подойдут яблоки, бананы, груши;
• Также полезно съесть небольшую порцию отварного риса, сухариков или легкого бульона. Если мысли о курином бульоне не вызывают у вас отвращения, то стоит есть его небольшими порциями — это ускорит выздоровление;
• Не стоит есть любые молочные продукты за исключением низкокалорийного йогурта. Также воздержитесь от красного мяса и острой пищи;
• После пары дней борьбы с отравлением вы можете добавить в рацион отварные, запечные или тушеные без масла овощи.

Дополнительно

• В говядине, брокколи и шпинате содержится альфа-липоевая кислота, которая поможет облегчить симптомы отравления. Из перечисленных продуктов предпочтительно выбрать шпинат, так как он помогает избавиться от тошноты. Говядину, как и другую грубую пищу, стоит употреблять только, когда вы уже окончательно пошли на поправку;
• Стоит воздержаться от употребления рыбы и рыбьего жира. Рыбий жир создает дополнительную нагрузку на селезенку, что может усугубить ваше состояние;
• Не ешьте жирную пищу до полного выздоровления;
• Во время тошноты людям хочется мятного. Мята, ментол и эвкалипт помогают от тошноты, однако раздражают пищеварительную систему, что очень нежелательно при пищевом отравлении. Поэтому полощите рот отварами этих растений, но не глотайте. Это поможет легче перенести отравление. Не употребляйте мятные и ментоловые конфеты.

За гранью самолеченья. Когда идти к врачу?

• Если вы отравились грибами. Это очень опасно. Не стоит даже пытаться вылечиться без врачебной помощи. Вызывайте скорую;
• Рвота со следами крови;
• Питье вызывает рвоту;
• Следы крови при мочеиспускании или дефекации;
• Температура выше 38.5 С;
• Сильные боли или спазмы в брюшной полости;
• Проблемы при попытках говорить;
• Двоение в глазах;
• Мышечная слабость;
• Дрожь в конечностях.

Иногда пищевое отравление путают с другими серьезными заболеваниями или отравлениями иного характера, которые требуют профессионального вмешательства и серьезных процедур, которые невозможно провести в домашних условиях.