В популярной диетологии, как и в любой сфере человеческой жизни, большую роль играет мода на определенные вещи и явления. В последнее время все большую популярность завоевывают различные детокс-методики. Это слово мелькает в разговорах и на страницах журналов все чаще, однако зачастую по принципу «слышу звон…». В этой статье мы рассмотрим не только что такое детокс, но и чем он не является.

Что такое детокс-диеты?

«Детокс», как можно догадаться, происходит от слова «детоксикация», что означает очистка от ядов. Приверженцы этих мер исходят из идеи, что в нашем организме по различным причинам (главная из которых – неправильное питание) постоянно накапливаются токсины, которые нужно периодически выводить при помощи различных методов, в том числе весьма жестких. И когда в организме будет наведена чистота, тогда и лишний вес легче уйдет, и жизнь станет ярче.

Для того чтобы добиться этой чистоты, используют различные методы от клизмы до промывания желудка. И одним из этих приемов и является детокс-диета. Такие диеты практикуют сотни знаменитостей и миллионы их поклонников.

Зачем нужна детокс-диета?

Кроме очистки от загадочных токсинов и шлаков, детокс-диеты приводят к снижению веса. И хотя их часто подают под соусом общего оздоровления организма, снижать вес зачастую их первая и основная обязанность. Вы очень редко услышите о том, что какая-то детокс-диета лечит проблемы с ЖКТ или улучшает работу каких-либо систем организма, а вот о том, что на каком-то чудодейственном коктейле «вследствие комплексной очистки организма» можно потерять до 20 кг в месяц мы волей-неволей узнаем каждый день.

Детокс-диеты часто используют в комплексе с другими мерами, которые направлены на то, чтобы заставить фигуру выглядеть подтянутее и тоньше. При детоксе организм, как правило, теряет большое количество воды, что создает видимость похудения. Одновременно с этим, подобные методы, как правило, подаются под видом здорового образа жизни: обилие фруктов, экзотические компоненты, натуральные «органические» продукты и т.д.

Важно понимать, что медики подразумевают под детоксикацией нечто другое. Популярный в Голливуде детокс-лимонад «Мастер Клинс» никогда и ни при каких обстоятельствах не поможет вам бороться с отравлением селеном или даже с обычным похмельем.

Чем детокс отличается от разгрузки?

Детокс-диеты часто путают с разгрузочными днями или даже низкокалорийными диетами на растительной пище. Однако это все разные вещи, и не стоит их путать.

Разгрузочные дни – кратковременное уменьшение калорийности рациона с целью создания такого себе «энергетического контраста». Они нужны для того чтобы подстегнуть обменные процессы в организме и заставить тело почувствовать голод и, фигурально выражаясь, залезть в загашники.

Часто, для более выраженного контраста с привычным питанием, разгрузочные дни основывают на употреблении какого-то одного низкокалорийного продукта, например, кефира или яблок. Разгрузочные дни длительностью в сутки являются частью многих здоровых и сбалансированных систем снижения веса. Они достаточно эффективны и не имеют противопоказаний.

Детокс же нужен для того, чтобы избавиться не от жира, а от «мусора» в кишечнике и крови. Для этого поступление всего, что может дополнительно «загрязнить» организм, временно сводят к минимуму, одновременно с этим принимая пищу и препараты, которые «прочищают систему». Когда вы теряете вес на детокс-диетах, то это считается, скорее, приятным бонусом от очищения организма.

Если для наглядности представить организм как склад-магазин с материалами, то разгрузка – это распродажа. Она стимулирует продажи и освобождает полки от мертвого груза, все же имеющего определенную ценность. А детокс – своего рода протирание пыли с полок и выкидывание мусора, залежавшегося между коробками. В процессе крупной уборки неизбежно освободится место на полках, но это скорее приятное дополнение к чистоте, чем самоцель, и надолго не затянется.

Принципы детокс-диет

Несмотря на то, что различных детоксов существует великое множество, они сходны по ряду признаков:

• Полуголодный или голодый режим. Для лучшего очищения организма, как уже упоминалось выше, поступление грубой и сложноперевариваемой пищи в организм прекращается;
• Жидкая пища. Большинство детокс-методик рекомендуют временный переход на жидкую пищу при большом количестве воды. Целью этого является временное освобождение от работы желудка, кишечника, печени, почек при одновременной промывке системы. Существуют детоксы на соках, чае, воде с лимоном, различных отварах и даже обычной воде без примесей. Можно встретить и детоксы на твердой пище, но это скорее исключения;
• Преобладание определенного продукта в рационе. При уборке на нашем гипотетическом складе используют особые чистящие средства. Как правило, это какой-то фирменный напиток, что необходимо, скорее, для придания методике уникальности;
• Исключение соли и сахара;
• Растительная пища. Большинство детоксов – веганские, за исключением, разве то, бульонного, который не слишком популярен.

Популярные меню детокс-диет

Подобных систем просто тьма. И чем они суровее, тем выше их популярность. Рассчитаны такие мероприятия, как правило, на срок не более недели. Хотя некоторые утверждают, что очищаться таким образом можно чуть ли не месяц. Рекомендованная диетологами продолжительность голодной очистки организма – не более 4х дней. Наиболее часто для детокса используют такие напитки:

• Зеленый чай. Как можно догадаться, на протяжении 1-3 дней в пищу можно употреблять только зеленый чай без сахара. На второй и третий день в чай можно добавить сок любых цитрусовых. Предпочтительно лимон;
• Фруктовые соки. Соки нужно обязательно разбавлять водой в пропорции 1:1 и пить без ограничения в течение всего дня;
• Имбирный чай с лимоном.
• Отвар ромашки и липы.
• Дистиллированная вода. Тут и объяснять ничего не надо.

Но существуют и модные методики, кроме сложного «действующего состава», имеющие специальное название и особые требования к соблюдению системы:

• Лимонадная диета. Её считают детоксом №1 в Голливуде. Среди фанатов системы – Наоми Кэмпбелл и Бейонсе. Для очистки организма используют напиток, называемый «Мастер Клинс». Он состоит из воды, клинового сиропа, лимонного сока и кайенского перца. Кроме этого, есть и пить ничего нельзя. Некоторые умудряются соблюдать такой режим неделями;
• Пьяный детокс. Заключается в том, что в течение нескольких дней можно пить только разбавленный глинтвейн по особому рецепту, закусывая его киви, апельсинами, виноградом, сливами, смородиной, крыжовником или некоторыми другими фруктами и ягодами. Кожуру и косточки глотать нельзя, но можно жевать. Также разрешается пить чистую воду. Глинтвейна можно выпить сколько угодно, но объем съеденных плодов должен быть меньше в два-три раза. Как отражается такая диета на работоспособности можно только догадываться;
• Молокочай. Да-да! Тот самый чай с молоком. Этот детокс просто невероятно популярен на постсоветским пространстве, хотя его чаще причисляют к разгрузочным дням.

Разумеется, есть и другие популярные детокс-диеты, однако формата статьи явно не хватит, чтобы перечислить и кратко описать их все.

Работают ли детоксы? Конечно работают. Вы же несколько дней ничего не едите. Закон сохранения энергии никто не отменял, и вашему организму необходимо было где-то черпать ресурсы. В расход пошли мышцы, ткани внутренних органов и определенное количество жира. К тому же отсутствие соли в пище и большое количество выпитой воды, вероятно, вывело много жидкости из организма, а 1 л воды (которая есть в каждой клетке тела) весит 1 кг.

Мнение врачей о детоксах

Детокс-диета призвана очистить организм от токсинов и шлаков, вот только что это за токсины и что такое шлаки вообще, они, к сожалению, не объясняют. Нет никаких научных доказательств того, что организм здорового человека требует какой-то дополнительной прочистки.

Проще говоря, в нашем гипотетическом складе-магазине и так каждый день работает штат надежных уборщиков и кладовщиков, и пока они работают нормально, нет никакого смысла останавливать их работу, чтобы бригада гастарбайтеров пересчитала коробки и помыла пол лишний раз. Это лишь создаст перебои в работе системы и поставках товара.

Другими словами, никаких шлаков, скорее всего, не существует. Все, что вы рискуете потерять на детокс-диетах – некоторое количество жира, вода, часть мышечных тканей, микрофлора кишечника и навсегда потерянные клетки печени.

Одно- или двухдневный детокс вряд ли сильно навредит организму, и, за счет выведения воды, способен, например, снять отек или избавить от головной боли, но длительная голодная диета может создать дефицит полезных веществ и обострение хронических заболеваний пищеварительной системы.

В плане улучшения метаболизма детоксы нисколько не превосходят обычные разгрузочные дни, предусмотренные другими диетами для снижения веса. А вот закрепить результат детокса очень и очень непросто. После окончания диеты, скорее всего, вы будете испытывать просто нечеловеческий голод, что при отсутствии самообладания способно усугубить ваши проблемы с весом. Кроме того, экстремальное ограничение рациона на срок дольше пары дней способно заставить ваш организм начать тщательнее запасать впрок.

Один день детокса все же бывает полезен после некоторых видов пищевых и медикаментозных отравлений. Однако в таких случаях лучше не  полагаться на произвольные диеты и обратиться к вручу.

Детокс-диеты не стоит путать с медицинским голоданием, которое прописывают врачи при определенных острых состояниях. Оно является жестко контролируемой медицинской процедурой и имеет свои особые правила, к модному детокс не имеющие никакого отношения.