Майк Дольче — человек, который считается практически живой легендой диетологии, когда речь заходит о сгонке веса бойцов ММА. Он разработал уникальную систему «Dolce Diet» — диету Дольче, которая предназначена для поэтапного сбрасывания веса во время подготовки к боям.

Дольче работал с такими известными бойцами ММА как Куинтон Джексон, Чел Соннен, Витор Белфорт, Тиаго Алвес. Один из подопечных Дольче — Дуэйн Людвиг смог сбросить 18 кг за две недели под руководством диетолога.

Впрочем сам Дольче не считает себя диетологом, предпочитая представляться как «специалист по нагрузкам». Он подходит к вопросу сброса веса комплексно, меняя не только рацион но и некоторые нюансы тренировок.

Принципы питания от Майка Дольче

• Питание должно быть разнообразным. Даже во время строгой диеты, Дольче выделяет для бойцов отдельный день, когда они могут есть все, что угодно. Разнообразным должно быть все: мясо, рыба, овощи, фрукты.
• Дольче считает лучшим продуктом для набора сухой мышечной массы рыбу. Мясо на втором месте. Последнее должно быть из животных, выращенных в естественных условиях. Например, лучшее мясо будет из курицы, которая при жизни питалась исключительно растительной пищей и имела возможность свободно передвигаться. То же самое касается и говядины. Мясо и рыба должны быть разнообразными — подойдет крольчатина, конина, лосось, форель, баранина, оленина.
• По системе Дольче нужно пить много воды, особенно в период больших нагрузок. В пример он приводит себя, говоря, что выпивает примерно 7.5 литров воды каждый день, при весе 91 кг.
• Овощи и фрукты — ключевая составляющая диеты Дольче. Согласно первому принципу они должны быть разнообразными. В день нужно съедать 4 порции разных овощей и фруктов. Каждый прием пищи нужно завершать фруктами. Особенно важными Дольче считает овощи зеленого цвета. Фрукты лучше есть из той географической зоны, в которой живете.
• Натуральная пища — ключевой момент системы питания. По мнению Дольче, спортивное питание только мешает достичь результата на ранних этапах диеты. Его нужно подключать только на завершающих этапах сгонки веса.

В заключение можно сказать, что сам Дольче до разработки своей системы питания весил 127 кг при росте 182 см и имел 20-25% жира от общей массы организма. Сейчас, при весе 91 кг, процент содержания жира в его организме составляет всего 8%.