Доктор Демоль – известный швейцарский диетолог и автор знаменитой диеты, которая получила его имя. Отличительная особенность данного режима питания заключается в том, что он рассчитан на короткий срок – 4–7 дней. За неделю соблюдения диеты можно потерять до 3 кг. При этом диетолог предлагает разнообразное и сытное меню, которое не позволит вам испытывать голода и соблазняться на запрещенные продукты.

Демоль рекомендует устраивать себе разгрузочные периоды на таком рационе четыре раза в год – на границе сезонов. Однако эта диета может использоваться и в другое время – как средство для похудения или в качестве разгрузочных дней. Доктора говорят, что режим хорошо сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Основные требования на время диеты таковы:

• Есть четыре раза в день через равные промежутки времени.
• Пить 1.5–2 л чистой негазированной воды в сутки.
• Есть как можно больше свежих овощей и фруктов.

Меню диеты

Диета доктора Демоля – удобный вариант для тех, кому трудно самостоятельно высчитывать калорийность продуктов и составлять меню, сбалансированное по содержанию питательных веществ. Швейцарский диетолог предлагает два варианта – исходить из списка продуктов, рассчитанного на один день, или воспользоваться готовым меню. Выберите тот рацион, который вам больше по душе.

Список продуктов на день

• 200–300 г постного мяса или рыбы, приготовленных щадящим способом (отварные, тушеные),
• 1 яйцо,
• 500 мл молока низкой жирности или обезжиренного,
• 7 ч.л. сахара,
• 50 г творога низкой жирности или обезжиренного,
• 100–150 г хлеба из цельнозерновой муки или черного,
• 100 г картофеля (лучше запеченного),
• 50 г масла,
• овощи и фрукты в любом количестве.

Дневную норму продуктов следует разделить на четыре приема пищи и съесть в течение дня.
Если этот подход для вас неудобен, воспользуйтесь готовым меню – мы предлагаем вам сразу три дневных рациона по системе доктора Демоля.

Вариант первый

• Завтрак. 250 мл молока, 1 вареное яйцо, 2 ломтика черного или цельнозернового хлеба (до 50 г).
• Второй завтрак. Фрукт – персик или яблоко (до 100 г).
• Обед. 250 мл овощного сока, 250 г отварного куриного филе без кожи, 100 г запеченного картофеля, 100 г овощного салата.
• Ужин. 100 г творога низкой жирности, 2 ломтика черного или цельнозернового хлеба (до 50 г), 250 мл томатного сока, несколько листов зеленого салата.

Вариант второй

• Завтрак. Чашка кофе с молоком, 2 вареных яйца всмятку, порция салата из редиса, 3–4 ломтика цельнозернового хлеба (до 100 г).
• Второй завтрак. 100 мл овощного сока (лучше фреш).
• Обед. 250 мл морковного сока (желательно добавить несколько капель растительного масла), 200 г отварного филе щуки, 100 г отварного риса (лучше коричневого), порция салата из свежих огурцов.
•  Ужин. 100 г рыбного заливного, 2 ломтика черного или цельнозернового хлеба (до 50 г), порция салата из любых свежих овощей с зеленью, 250 мл компота из шиповника.

Вариант третий

• Завтрак. Чашка кофе с молоком, 100 г запеченного нежирного мяса любого сорта, 2 ломтика черного или цельнозернового хлеба (до 50 г).
• Второй завтрак. Чашка (100–110 г) любых фруктов или ягод, лучше сезонных.
• Обед. 250 мл кефира низкой жирности, 200 г бифштекса из говядины, 200 г овощного гарнира из отварного картофеля и свеклы.
• Ужин. 100 г творожного сыра минимальной жирности, 2 ломтика черного или цельнозернового хлеба (до 50 г), порция салата из редиса, чашка чая без сахара.

Калорийность и пищевая ценность всех вариантов примерно одинаковая, так что вы спокойно можете смешивать завтраки-обеды-ужины из разных дней и создавать собственные меню. Диета не будет скучной, и вы легко ее перенесете. Вышеуказанный рацион рассчитан и на похудение, и на очищение организма — при условии выполнения всех правил вы гарантированно потеряете 2–3 кг. Но если ваша цель – именно похудение, этот эффект можно усилить.

Просто уберите из меню сахар и хлеб. Если из-за отсутствия углеводов в рационе вы будете испытывать сильное чувство голода, смело «заедайте» его свежими овощами и «запивайте» овощными соками. Можете также добавить в рацион порцию белкового блюда – мяса, рыбы, обезжиренного творога или яиц. Это решит проблему, так как белок очень сытный.