Льняное масло для похудения

Этому тексту можно было бы дать парадоксальное название – «Жир против жира». Парадоксальное потому, что, согласно распространенному убеждению, для похудения нужно прежде всего ограничить потребление жиров.

Стереотип, вероятно, родился из отождествления понятий жира как вещества и жира как жировой прослойки в проблемных зонах. Сразу скажем, что проводить такую параллель нельзя: речь идет о совершенно разных явлениях. Так что бояться ложки оливкового и особенно льняного масла, отправленного в салат, не стоит.

На самом деле для избавления от «стратегических запасов» следует упорядочить потребление углеводов, но это тема для отдельного разговора. А вот жиры похудению не вредят, даже совсем наоборот — без них ничего не получится.

Главный вопрос, какие это должны быть жиры и сколько. Попробуем разобраться.

Роль жиров в организме

Как и белки с углеводами, жиры играют решающую роль в нормальном функционировании организма. Поэтому они всегда включаются в любые диеты и программы здорового питания. Жиры прямо влияют на эффективность работы иммунной системы, обеспечивают красоту ногтей и волос, на 60% формируют клетки мозга, на 50% обеспечивают организм энергией, влияют на выработку половых гормонов, особенно у женщин. Из-за этого, кстати, у увлекающихся безжировыми диетами дам возникают перебои с менструальным циклом.

Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Принципиальная разница между ними в том, что насыщенные при поступлении в организм в избытке имеют свойство откладываться. Ненасыщенные не откладываются, а также помогают выводить из организма продукты распада. То есть нормальный обмен веществ, а значит – и нормальный вес без жиров поддерживать невозможно. Особенно это касается полиненасыщенной кислоты омега-3.

Почти все необходимые жирные кислоты организм способен производить собственными силами. Не синтезируются только линоленовая и линолевая кислоты. Их следует вводить в рацион с продуктами питания. И в этом плане особенно ценным источником жиров является льняное масло.

Польза льняного масла

Льняное масло содержит огромное количество жирных кислот. Так, в нем около 60% омега-3 (альфа-линолевая кислота), около 20% омега-6 (линолевая кислота), 10% омега-9 (олеиновая кислота).

Эти кислоты обеспечивают:

• Нормализацию липидного (жирового) обмена
• Улучшение клеточного метаболизма
• Нормализацию пищеварения
• Очищение организма

В аспекте, касающемся похудения, важно отметить роль ненасыщенных кислот омега-3. Их принципиально важная роль в поддержании здорового веса состоит в том, что они включают в процесс производства энергии висцеральный, то есть внутренний жир, от которого очень тяжело избавиться. Только достаточный уровень омега-3 в крови способен запускать этот процесс.

По содержанию кислот омега-3 льняное масло может конкурировать с рыбьим жиром. А невысокая цена делает льняное масло самым доступным источником полезных жиров. Кроме того, это один из продуктов, эффективность которого для избавления от лишних отложений доказана.

Конечно, как любое другое средство, льняное масло не панацея и не способно избавить от жировых отложений само по себе. Поэтому действительно хороший и устойчивый результат от его использования можно получить только при условии соблюдения правил здорового рациона и выполнения физических упражнений.

Масло лучше употреблять в количестве до 20 г в день. Разумеется, в это количество включены и другие жиры, которые, возможно, входят в ваш рацион.

Как использовать льняное масло?

Главное правило – только холодным. При термической обработке льняное масло теряет значительную часть пользы, а также свой неповторимый вкус. Поэтому и хранить его лучше в темном и прохладном месте.

Льняное масло удобно использовать в качестве заправки для салатов или добавки к кашам (не горячим, естественно). В блюдах, которые не будут обрабатываться термически, им можно заменить любое другое растительное. Омега-3 содержатся и в семенах льна. Их также можно добавлять в любые блюда по вкусу.

Масло семян льна можно принимать и курсом. Он состоит из двух частей. Первая длится неделю. В первый день следует выпить 1 чайную ложку льняного масла за 20 минут до завтрака и запить стаканом прохладной воды. Прием повторить вечером, через 15 минут после ужина.

В течение первой недели количество масла следует увеличивать, чтобы к концу первого этапа оно достигло 1 столовой ложки. В течение второго этапа следует принимать масло по той же схеме – дважды в день по 1 столовой ложке и запивать водой. Но к этому количеству нужно добавить льняное масло в качестве заправки для каш, салатов и т. п. Второй этап длится до достижения нужного результата.

Важно помнить

Как любой другой продукт или лекарство, льняное масло можно принимать не всем. Так, противопоказаниями к его использованию являются камни в желчном пузыре, гинекологические заболевания, нелады с поджелудочной железой, гепатит, энтероколит, панкреатит и т. п. Поэтому консультация доктора перед началом приема льняного масла точно не будет лишней.

(1 голосов, среднее: 5,00 с 5)
Загрузка...