Эту методику также называют диетой палеолита, диетой каменной века, диетой воина. По мнению сторонников подхода, человек должен вернуться к рациону, который был у наших дальних предков около 10 тыс. лет назад. Когда они занимались охотой и собирательством и еще не знали сельского хозяйства.
Обоснование
Учебники истории лишь мельком упоминают ту первобытную, дикую эпоху. Основная часть времени отводится периоду цивилизации. И это вполне закономерно, но кое-что существенное оказалось упущено из вида. Дело в том, что только 500 поколений людей пользуются продуктами сельского хозяйства. Индустриальная эпоха – это всего 10 поколений.
Так называемые «дети фастфуда» – лишь 2 последних поколения. В то время, как на «первобытной диете» сидело 100 тысяч поколений наших предков. Соотношение впечатляющее. Так вот, как утверждают сторонники диеты, генетически наш организм все еще настроен именно на такой тип питания.
Принципы питания и меню пещерной диеты
В начале времен человек не употреблял в пищу зерновые, молочные продукты. Сахар, алкоголь и многочисленные химические добавки тогда еще не были известны. Большую часть энергии люди получали от животной пищи, а растительная поступала в естественном, необработанном виде.
Доля жиров в рационе была меньше в полтора раза, причём это были не вредные насыщенные жиры, получаемые с помощью современных технологий, а полезные — омега-3. Суточная норма клетчатки превышала 100 г. Сейчас эта норма – 30 г. К тому же, клетчатка хорошо наполняет желудок и дает чувство насыщения.
Диета палеолита должна включать фрукты, овощи, бобовые, орехи. Вполне подходят вареные яйца, очень кстати оливковое и льняное масло. Запечённое мясо и, к примеру, курица гриль также не будут лишними.
Любители молочных продуктов могут порадовать себя нежирным творогом или йогуртом (хоть это и отступление от принципа, поскольку йогурты в те времена не существовали). Потребность в сладком может восполнить сырой мед. И конечно, обработка пищи, согласно этому плану, сводится лишь к необходимому минимуму.
___
Палеодиета, как и многие другие яркие и смелые идеи, имеет немало сторонников, но вместе с тем, часто критикуется. Для многих людей она предполагает довольно радикальную смену привычного уклада жизни и пищевых привычек.
Но безусловно, она несет в себе определенную пищу для размышлений. Отдельные её пункты можно оспорить, а другие – обязательно учесть и, возможно, сделать важной частью своего обновленного, излучающего здоровье и силу образа.
(1 голосов, среднее: 5,00 с 5)
Загрузка...
Диетолог с 15 летним стажем, кандидат медицинских наук.
Оригинальное название диеты. Слышала на такой худели американские астронавты, не знаю правда насколько успешно. А может меня женская память подводит:)
Предполагаю, что диета очень действенная. Хотя для людей нашего поколения может показаться довольно тяжелой, ведь мы привыкли к совершенно другому рациону питания. На мой взгляд, ничего запредельного в такой диете не требуется, сегодня же сажусь.
Очень интересная диета! Впервые слышу про такую. Хоть и придется изменить свои вкусовые привычки, но всё же это того стоит. Отказавшись от фастфуда можно избежать много проблем, в том числе ожирения. Решено! С понедельника сажусь на эту диету.