Диета на телятине относится к разряду белковых монодиет, то есть таких методик, когда в рационе в большом количестве присутствует один продукт. Все монодиеты несбалансированные, поэтому придерживаться их длительное время чревато проблемами со здоровьем.

Телятина – это мясо коров, не достигших пятимесячного возраста. Если на момент забоя корова была старше, мясо уже считается говядиной. Телятина является диетическим продуктом и содержит совсем немного жира. Общая энергетическая ценность телятины составляет примерно 172 ккал на 100 г продукта. Одновременно с этим, телятина богата витаминами A, C, E, PP и группы В, а также железом, цинком, магнием, калием и др.

Однако у телятины есть и противопоказания. Такую диету нельзя применять при артрите и подагре. При переваривании этого вида мяса образуются соли мочевой кислоты, которые могут накапливаться в хрящах и суставах. А значит, ваши хронические заболевания могут обостриться.

Как уже упоминалось выше, диета на телятине – белковая монодиета. Вам стоит воздержаться от нее, если у вас есть проблемы с печенью, почками, мочевыводящей системой или желудочно-кишечным трактом.

Плюсы и минусы диеты на телятине

По словам тех, кто испытал на себе эту диету, у нее есть много преимуществ:

• Отсутствие голода. Телятина содержит много белка, быстро и надолго утоляет голод, что позволяет чувствовать себя комфортно во время диеты;
• Отсутствие проблем с витаминами. Как уже говорилось, телятина содержит комплекс витаминов и минералов, и не вызывает проблем из-за недостатка витаминов, как многие монодиеты;
• Возможность дольше придерживаться такого режима питания. Так как диета на телятине более сбалансирована, чем многие диеты такого типа, её можно соблюдать до 2-х недель вместо 7-10 дней, которые разрешены для большинства других монодиет;
• Данная диета не относится к разряду строгих. Вы можете варьировать продукты и блюда и тем самым избавиться от однообразия диетического рациона.

Но есть и недостатки:

• Все же стоит помнить, что сидеть на такой диете долго не стоит. Монодиеты, даже неплохие, не заменят сбалансированного питания;
• Как и все белковые диеты, может вызывать запор и сонливость;
• Имеет противопоказания и требует консультации с врачом.

Материалы по теме:

• Белковая диета
• Безуглеводная диета
• Куриная монодиета

Принципы диеты на телятине

Теперь, когда мы взвесили все плюсы и минусы, пора поговорить об основных принципах этой диеты:

• Нужно увеличить долю овощей и фруктов в рационе;
• Необходимо пить много воды – 1.5-2 литра в день;
• Во время диеты запрещается мучное, жареное, сахар и хлеб;
• Включить в рацион также молочные продукты и яйца;
• Ужин не позже чем за 2 часа до сна;
• Перекусы между приемами пищи соблюдать обязательно.

Меню диеты

Рацион выглядит примерно следующим образом. Каждый прием пищи состоит из порции белка и овощей. Запивать можно несладким зеленым чаем, чистой водой или неподслащенным соком. Выглядеть ваше меню должно примерно так:

Завтрак: Стакан свежевыжатого сока, 150 г творога без заправки, 150 г овсянки. Или чашка зеленого чая без сахара, 2 яйца всмятку, 150 г овощей или салат;

Перекус: Яблоко или другой низкокалорийный фрукт;

Обед: 150-200 г отварной телятины, 150 г салата из свежих овощей. Или 150-200 г телятины, запеченной в духовке, 100 г нежирного рагу;

Перекус: Яблоко или другой низкокалорийный фрукт;

Ужин: 300-400 г салата из свежих овощей и вареной телятины. Или 150 г отварной телятины и запеченные овощи. Или запеченная телятина и салат из свежих овощей.

Как видите, соблюдать такую диету несложно. Тем более, что продлится она не более двух недель. Однако, помните, что белковые монодиеты могут нанести вред вашему здоровью при наличии хронических заболеваний. Поэтому перед тем, как решиться на диету, стоит поговорить с врачом.