Обязательным условием любой диеты является отказ от вредных продуктов. К сожалению, среди запрещенных продуктов оказываются и всеми любимые сладости, без которых ухудшается настроение и пропадает мотивация. Но выход есть! Можно приготовить сладости самостоятельно, используя заменитель сахара, который практически не содержит калорий. Этим незаменимым подсластителем является чудо-трава стевия. Заменяя сахар стевией, можно готовить абсолютно безвредные для фигуры десерты!
Стевия — полезный сахорозаменитель, безвредный для фигуры
🌿 Свойства стевии
Медовая трава, как еще называют стевию, приехала к нам из Америки. Это сложноцветное растение благодаря высокому содержанию глюкозидов в несколько десятков раз слаще сахара, но при этом содержит много витамина А, С, В, D, а также кальций, цинк, калий, магний. Кроме приятного вкуса, стевия еще и полезна для организма. Она:
- ускоряет обмен веществ;
- уменьшает тягу к сладостям;
- нормализует пищеварительные процессы;
- выводит лишнюю жидкость из организма;
- стабилизирует кровяное давление;
- улучшает общее состояние кожи;
- повышает иммунитет;
- предупреждает болезни полости рта;
- улучшает кровообращение мозга;
- уменьшает боли при гастритах и язвах;
- выводит шлаки.
Ежедневное употребление стевии поможет сбросить до 3 кг в месяц
Помимо прочего, стевия не повышает уровень глюкозы в крови и помогает нормализовать углеводный обмен, а значит, станет настоящим спасением для диабетиков-сладкоежек. Также стевия обладает выраженным антибактериальным и противогрибковым действием. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов регулярное употребление стевии омолаживает организм на клеточном уровне. При ежедневном употреблении экстракта стевии можно без лишних усилий потерять до 3 кг в месяц.
🌾 Стевия для похудения
Помогает ли стевия похудеть? Сама по себе она жир не сжигает, но заменив часть сахаросодержащих продуктов на стевию можно уменьшить калорийность рациона и сбросить вес. Как же принимать стевию для похудения? Существует несколько форм выпуска стевии: сухие листья, измельченный чай в фильтр-пакетах, порошок, таблетки, концентрированный сироп. Также сироп стевии бывает глицериновый или спиртовой. Выбор той или иной формы стевии зависит от личных предпочтений. В кулинарии наибольшей популярностью пользуется порошок и сироп стевии, так как его удобно добавлять в блюда.
Чай из стевии можно заваривать и пить, смешивая с разнообразными травяными настоями. Таблетки удобно добавлять в чай. А вот сухие листья подойдут для любителей специфического аромата высушенной стевии. Их можно класть под язык и рассасывать при особенно сильных приступах голода.
Таблетки со стевией можно добавлять в чай или рассасывать
При использовании стевии в кулинарных целях важно учитывать, что экстракт сладкий до приторности, поэтому добавлять его нужно совсем немного. Стевия подходит для разнообразных овощных и фруктовых салатов, пудингов, запеканок, тортов. В сладкую выпечку лучше добавлять очищенный экстракт стевии (сироп или порошок), иначе блюдо приобретет неуместный травяной привкус.
Если добавить в стакан минеральной воды немного стевии и ломтик лимона, получится вкуснейший домашний лимонад. А подсластив стевией какао, можно получить ароматный шоколадный напиток, почти не содержащий калорий. Также экстракт стевии отлично сочетается с сухими завтраками (мюсли, овсянка, хлопья) и манной кашей. Заменив сахар на стевию, вы значительно уменьшите количество потребляемых углеводов!
🍬 Рецепты десертов со стевией
В это сложно поверить, но благодаря стевии можно приготовить вкуснейшие десерты, которые не вредят фигуре, даже если есть их вечером. Заменив привычные сладости на полезные, вы сделаете первый шаг к успешному похудению.
Панна-котта с добавлением стевии не отличается по вкусу от настоящей
- Панна-котта. Для приготовления этого итальянского десерта понадобится 500 мл молока 3,5% жирности, ½ ч.л. экстракта ванили, 2 ст.л. сиропа или порошка стевии и 1 ст.л. пищевого желатина. В сотейнике разогреть молоко. До кипения не доводить. Добавить экстракт ванили и стевию. Тщательно вымешать. Распустить желатин в горячем молоке и выключить огонь. В порционные формы разлить молочную смесь и дать ей полностью застыть в холодильнике.
- Творожный мусс. Для мусса понадобится 200 г обезжиренного кремообразного творога без добавок, 1 ч.л. стевии и 1 ч.л. порошка какао. Взбить в чаше блендера все ингредиенты, разложить массу в формы и остудить в холодильнике.
- Творожная запеканка с ягодами. Для приготовления диетической запеканки понадобится 400 г обезжиренного творога, 3 ст.л. стевии, одно куриное яйцо, 1 ч.л. ванильного экстракта и ваши любимые ягоды. Творог тщательно помять вилкой, разбивая комочки. Добавить яйцо, стевию и ваниль. Вымешивать массу в течение пяти минут. Затем аккуратно вмешать ягоды, стараясь их не повредить. Выложить массу на противень. Выпекать творожную запеканку до румяной корочки 25 минут при температуре 180 градусов.
(0 голосов)
Загрузка...
Люди! Будьте аккуратны с этой стевией! Сама когда-то повелась на «даровую» бескалорийную сладость стевии. В самом деле, поначалу с ней худелось хорошо, организм был как будто в эйфории. Но через пару месяцев вместо стевии захотелось настоящих углеводов. Как я поняла потом, мой организм притаился и ждал. Когда я расслабилась (а это рано или поздно неизбежно), у меня резко стал увеличиваться вес. Происходило это скачками, быстро. Плюс два кило, потом еще два. Всего у меня прибыло около 10 кг. И при последующих разгрузках они не уходили. В общем, стевией я нарушила нормальную работу поджелудочной, которая не знала, когда действительно надо вырабатывать инсулин. Грамотные авторы теперь пишут, что стевия обманывает вкусовые сосочки и провоцирует развитие сахарного диабета. Стевия — находка для диабетиков, но не для здоровых людей. Теперь я расплачиваюсь тем, что жир на животе (а он тесно связан с инсулином) не уходит даже при низкокалорийном питании. НЕ ОБМАНЫВАЙТЕ СВОЙ ОРГАНИЗМ. Он найдет способ отомстить!
Стевия ничего не обманывает, а инсулин выделяется в ответ на любую пищу, даже безуглеводную. Жир на животе не связан с инсулином — он связан только с регулярным перееданием. И да — он уходит на низкокалорийном питании, как и любой жир.