Скандинавская диета

Эта система питания имеет альтернативное название «нордическая». Скандинавская диета больше подходит для северных стран, поскольку наиболее приближена к привычному для местных жителей рациону. В настоящее время её рассматривают в качестве альтернативы средиземноморской, которая считается диетологами наиболее полезной для здоровья.
Скандинавская кухня
Нордическая диета представляет собой пример сбалансированного питания, основана на приготовлении домашней пищи из натуральных продуктов.

Основные принципы скандинавской диеты

  • Умеренность и разумность: питание 5 раз в день объемом по 200-250 г. В случае голода перед сном допустим стакан кефира (йогурта, теплого молока, чая);
  • Исключить полуфабрикаты, сладкое, алкоголь, максимально ограничить применение консервированных продуктов;
  • Домашняя еда: запрет на жареное, предпочтительны блюда в тушеном, вареном и печеном виде, супы; использование приправ (вместо искусственных добавок), рапсового масла, соль — в разумных количествах.

Рекомендуемые продукты

Благодаря использованию в приготовлении сезонных натуральных продуктов, рацион изменяется в зависимости от времени года и обеспечивает необходимой калорийностью в условиях сурового климата:

  • Основная роль отдается рыбе (лосось, тунец, сельдь), благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот, положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему, а также морепродуктам (креветки, омары).
  • Нежирное мясо 2-3 раза в неделю (лосось, оленина, индейка): белок мяса ускоряет обменные процессы
  • Ограничение молочных продуктов
  • Злаки, содержащие клетчатку (ячмень, овес), улучшают пищеварение
  • Запрещены бобовые, рис, макароны
  • Грибы, овощи
  • Орехи
  • Ягоды (смородина, брусника, черника) и фрукты (исключены бананы и виноград). Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, стимулируют иммунитет.

Выводы

Скандинавская диета позволяет избавиться от 3-4 кг в течение месяца и препятствует развитию онкологии, сахарного диабета, укрепляет здоровье. Снижение веса идет постепенно, но именно медленный темп не позволит нанести вред здоровью.

Использование традиционных продуктов стимулирует развитие сельского хозяйства и процветание экономики.

Данная система питания не подходит вегетарианцам и людям с аллергией на рыбу.

Наибольшую эффективность диета имеет в зимнее время, летом же советуют перейти на средиземноморский рацион. Такое сочетание усилит пользу для организма.


Оставить отзыв

*