Американские терапевты разработали специальную диету против гипертонии (ДПГ) или Dietary Approach to Stop Hipertension (DASH). В данном случае слово «диета» не означает похудение, это немедикаментозный способ профилактики и лечения гипертонии.
Его суть в уменьшении потребления продуктов, содержащих натрий и увеличение доли калия, кальция и магния в ежедневном меню. Изменения кровяного давления наблюдаются уже после двух недель соблюдения диеты DASH!
Суть DASH диеты
Один из принципов диеты ДПГ — не переедать и уменьшить потребление углеводов и насыщенных жиров. Они способствуют развитию атеросклероза и повышают уровень холестерина в крови. При повышенном кровяном давлении врачи рекомендуют есть меньше соленого, сладкого и жирного.
Следует помнить, что практически все полуфабрикаты содержат много соли и других консервантов, наличие которых маскируется сахаром и усилителями вкуса. Так что выбор приходится делать буквально между жизнью и смертью: либо есть то, что привыкли и сбивать гипертонические кризы таблетками. Либо готовить самостоятельно из проверенных продуктов.
При гипертонии можно есть нежирное мясо и рыбу, естественно не в жареном и не в соленом виде. Рыба особенно полезна, так как содержащиеся в ней полинасыщенные кислоты снижают уровень холестерина. Кроме того, на их основе наш организм синтезирует гормоноподобные вещества, способствующие нормализации давления, препятствующие образованию тромбов и улучшающие обмен жиров.
Также при гипертонии рекомендуется употреблять нежирные молочные продукты, это источник кальция, необходимого для нормальной работы сердечной мышцы. И кстати, кальция содержится гораздо больше в обезжиренных молочных продуктах, чем в жирных сырах.
Картофель и любые бобовые должны присутствовать на столе в умеренных количествах, доля хлеба — не более 200 граммов в день и желательно ржаного. Источником полезных микроэлементов являются рассыпчатые каши — пшенная, овсяная, перловая, гречневая.
Ограничения ДПГ
Мясные супы на нежирном бульоне можно есть 2 раза в неделю, в остальные дни — фруктовые, овощные, молочные. Фрукты и овощи — без ограничения, злоупотребить ими гораздо сложнее, чем тортами и булочками.
Ежедневно следует съедать несколько грецких орехов, а также сушеных или свежих абрикосов или кураги. Курага или урюк очень питательны, богаты магнием и калием, снижающими давление.
Полезно для работы сердца красное сухое вино — 200 грамм в день вместе с основным приемом пищи. Другие виды алкоголя употреблять нежелательно.
Диетолог с 15 летним стажем, кандидат медицинских наук.
У меня гипертония, диета как раз для меня. Все рекомендации из статьи я соблюдаю обычно, ем рыбу и нежирное мясо, соль ограничиваю, но все же бывают приступы. Не знала, что курага и абрикосы полезные, а грецкие орехи вообще считала для себя ядом. Теперь буду есть понемногу.
Отличное меню, очень хорошие рекомендации по поводу что кушать. У меня как раз отец страдает гипертонией и атеросклерозом. Даже скопирую и распечатаю себе эту статью.Будем применять все советы.
Очень нужный, а для меня так очень своевременный, матиериал. С недавних пор стала замечать какой-то дискомфорт со здоровьем. Пошла к врачу. Сказали гипертония. Правда пока на начальной стадии. Потому диеты, чтобы не усугублять ситуацию, мне теперь просто необходимы.
DASH реально помогает. Мне 51, гипертония уже многие годы. После двух недель диеты, стало ниже давление, и даже понемногу стал уходить лишний вес. Может такая простая диета сделает меня стройной и здоровой?