Классическую диету назначают, как правило, при нарушении обмена веществ и избыточном весе. В рационе этой диеты предусмотрено наличие более здоровой натуральной пищи преимущественно растительного происхождения и менее калорийных продуктов, а также ограниченное количество животных жиров, сахара и соли.

Принцип классической диеты

Суть классической диеты заключается в знании и соблюдении основных принципов, руководствуясь которыми можно самостоятельно составлять ежедневное меню с учетом личных предпочтений и наличия в доме тех или иных продуктов.

В период диеты старайтесь избегать употребления жареной пищи, но вареные, тушеные или приготовленные на пару продукты, напротив, принесут неоценимую пользу организму. Не злоупотребляйте фруктами и овощами, запеченными в духовке. Сведите к минимуму употребление соли.

Также полезны продукты, которые являются источником белка, причем как животного, так и растительного происхождения. Однако перед тем, как запечь или потушить говядину или курицу, их рекомендуют немного проварить. Приготовление блюд, в состав которых входят печень или язык, разрешено, но в ограниченном количестве. Съедайте не более двух яиц в день, желательно приготовленных всмятку. На морепродукты ограничения не распространяются.

Меню классической диеты

Важно, чтобы в ежедневном рационе преобладали блюда, приготовленные из овощей и фруктов. При этом отдавайте предпочтение тем из них, у которых гликемический индекс не превышает 50. Это могут быть:

• Баклажаны
• Капуста разных сортов
• Зеленый горошек
• Томаты
• Цитрусовые
• Яблоки

А вот употребление картофеля, свеклы, моркови, дыни, бананов и кабачков, напротив, необходимо ограничить. Свежие салаты лучше заправлять не майонезом, а растительным маслом или сметаной.

Кроме того, постарайтесь ограничить употребление макаронных изделий и белого хлеба. Лучше вместо них включить в меню различные каши, которые прекрасно сочетаются с фруктами, овощами и зеленью. Также диетическое питание включает кисломолочные продукты, однако молоко и сметана должны быть обезжиренными. Наличие в меню постных супов, будь то овощных или фруктовых, весьма желательно.

Из напитков предусмотрены различные соки, сделанные из свежих фруктов и овощей. Помимо этого, допускается употребление молотого кофе, зеленого или черного чая и отвара шиповника. Ежедневное количество выпиваемой воды во время диеты составляет от 1.5 л и выше.
___
И конечно же постарайтесь не переедать. Желательно, чтобы ежедневный рацион включал 5–6 приемов пищи. Лучше есть чаще, но небольшими порциями.