Вегетарианская диета

Похудеть можно благодаря вегетарианской диете. Помимо строгого вегетарианства, которое предполагает полный отказ от продуктов животного происхождения (в том числе яиц, молока, сыра и т.д.) есть также категория вегетарианцев — флекситарианцы, которые позволяют себе время от времени попробовать мясо рыбы или телятину.
Овощи и фрукты
Посидеть на такой диете не повредит никому (по словам вегетарианцев), ведь она имеет ряд преимуществ, среди которых и такие:

  • Понижает уровень холестерина;
  • Обеспечивает потерю лишних килограмм у людей с избыточным весом;
  • Помогает урегулировать уровень сахара в крови, заменяет значительное количество лекарств для лечения сахарного диабета;
  • Улучшает пищеварение и помогает излечить некоторые заболевания пищеварительной системы, в частности язву, гастрит, хронические запоры, панкреатит;
  • Способствует нормализации кровяного давления;
  • Предупреждает заболевания сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Уменьшает вероятность образования камней и песка в почках и возникновения дивертикулита.

Отказ от мяса животных и рыбы вызывает дефицит в витаминах В группы, а также в цинке и железе. Отказ от молока и яиц становится отказом от кальция и белка, который нужно компенсировать другими продуктами.

Кальций можно получить с инжира, брокколи, бобовых, зелени, миндаля, капусты, шпината, белого хлеба, а также тофу и макарон. Для пополнения организма белком хорошо подойдут разного рода орехи, бобовые, зерновые.

Вегетарианская диета не означает, что пища должна быть невкусной или однотипной, рацион можно изменять по-разному.

Суточная норма калорий должна составлять 1500 ккал, а потому, если обед является достаточно сытным, тогда нужно уменьшить количество калорий утром и вечером.

Варианты меню вегетарианской диеты

Вариант 1:

На завтрак: банан (1шт), апельсин (1 шт), биойогурт (150 мл), мед (1 ч.л.).
На обед: овощной или грибной суп (порция 400 мл) и кусок хлеба.
На ужин: овощи-гриль (небольшая порция баклажанов или кабачков).

Вариант 2:

На завтрак: мюсли или овсянка с молоком (1 порция), фрукты.
На обед: пицца с овощами, но без острых соусов и майонеза.
На ужин: овощная запеканка.

Вариант 3:

На завтрак: вареное яйцо (1 шт), биойогурт (150 мл), кусок хлеба со сливочным маслом, грейпфрут.
На обед: печеный картофель и овощной салат.
На ужин: вареные бобы (1 стандартная порция), салат из свежей белокочанной капусты.

Можно также чередовать меню по дням: один день овощной, второй фруктовый.

Меню дня овощей:

На завтрак: печеные помидоры (4 шт), свежий овощной сок (1 стакан).
На обед: салат из свежих огурцов.
На ужин: порция вареных или тушеных овощей на выбор и чашка чая.

Меню дня фруктов:

На завтрак: фруктовый салат, заправленный биойогурт и чай с лимоном.
На обед: фруктовый салат и несколько кусочков дыни.
На ужин: то же как и на обед.

Благодаря вегетарианской диете можно потерять 3 кг живого веса за неделю. Первые результаты заметны уже после первой недели применения диеты. Если вас интересуют нестрогие вегетарианские диеты, попробуйте также безмясную диету, в которой, хотя и нет мяса, но есть другие продукты животного происхождения.


Оставить отзыв

*